芭芭拉·罗克（Barbara Rolek）
- 总计：90分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：60分钟
- 冷却时间：12小时
- 产量：48公斤（24份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 324 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：48步枪（24份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 324 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪11g | 56％ |
| 胆固醇78mg | 26％ |
| 钠76mg | 3％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙38mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种核桃新月形饼干的古老，传统配方在整个巴尔干地区乃至世界各地都很普遍。 Kifle 有时是用酵母面团制作的，有时是黄油面团的，有时是黄油奶油奶酪的面团的（可能是近代的特许权）。 基本面团实际上可以填充果酱，水果馅料，杏仁，榛子或山核桃的任意组合。 这个食谱是一个古老的食谱，是传给我的未经发酵的面团。
冷冻剩余的蛋白，并保存剩余的蛋白配方。
配料
- 对于面团：
- 1磅冷黄油
- 4杯通用面粉
- 12大打蛋黄
- 1个柠檬汁
- 对于坚果馅料：
- 1/2杯水
- 1杯糖
- 1个柠檬皮
- 1磅核桃精磨
- 装饰：糖果糖
做到的步骤
制作面团：在一个大碗中，将黄油切成面粉，制成派状。 加入鸡蛋和柠檬汁，直到面团混合在一起。 不要劳累。
将面团切成八分之八，用塑料包裹，然后将面团冷藏过夜。
馅：在一个小锅中，将水和糖煮沸。 加一点皮皮，and5分钟。 从阴凉处移开。 将冷却的糖浆与花生混合，直至充分混合。
成型和烘烤：将烤箱加热至350度。 线表平底锅用羊皮纸。 如果您制作了核桃大小的面团球，一次处理几次，然后将其余的冷冻冷藏，则薄薄地滚动，将1茶匙的馅料一端放入并卷起，稍微弯曲。 如果您将面团切成八分之一，则一次加工一次，将其余的冷冻冷藏，然后滚成一个细圈。 切成楔形，就像一块馅饼。 在每个楔子的最宽端放置1茶匙填充物，然后滚动到该点。
将月牙缝缝面朝下放在准备好的锅上。 烘烤10至15分钟，或直至变成浅金色。 此时，可以在仍用糖食糖加热的状态下将其滚动，或在金属丝架上将其完全冷却，然后用糖食撒粉。 这是你的选择。 当糖在热饼干上融化时，前一种方法会产生轻微的上釉。 不论哪种情况，在完全盖紧之前，请先彻底冷却。 这些饼干保持良好。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 东欧
- 圣诞
