彼得·弗兰克/盖蒂图片社
- 总计：35分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：25分钟
- 泡饭：2小时
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 390 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 53克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 390 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 21％ |
| 饱和脂肪2g | 10％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠246mg | 11％ |
| 总碳水化合物53克 | 19％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙82mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在中东美食中，大米是最常用的配菜，茉莉和印度香米等香气更浓的品种最受欢迎。 印度香米是细长的长粒米，通常与印度美食有关。 这个名字本身就是印地语，意为“芬芳”。 它原产于印度次大陆，现已从印度，孟加拉国和巴基斯坦种植并出口。
中东食谱中煮熟的米饭通常是抓饭做的。 这意味着它是用汤料而不是白开水烹制的，通常添加蔬菜和/或香料。 通常，将洋葱和大蒜在橄榄油中炒至半透明或略微焦糖状。 然后加入香米或茉莉香米，并在混合物中炒几分钟。 然后加入各种香料和鸡肉或蔬菜汤。
这个神话般的配菜充满坚果味。 一些松子可以增强印度香米的坚果风味，以显示您可以用米做多少。
配料
- 1杯印度香米
- 2杯蔬菜汤
- 1/4杯黄洋葱（切碎）
- 1/2瓣大蒜（去皮切碎）
- 3汤匙橄榄油
- 1/4杯松子
做到的步骤
在准备菜之前，将香米放在冷水中浸泡约两个小时。 彻底排水。
在一个大锅里，用中火加热橄榄油。 加入切碎的大蒜，松子和切碎的洋葱。 炒几分钟，直到洋葱和大蒜变软。
将米饭倒入锅中，搅拌均匀。 加入蔬菜汤煮沸。 将热量降低至中低水平并覆盖。 慢火煮约20分钟，用叉子将其起毛并趁热上桌。
食谱标签：
- 白饭
- 小菜
- 中东
- 平日晚上
