云杉/莫莉·沃森
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四种成分的美味
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菜肉馅煎蛋饼是烤的敞开的煎蛋卷，是利用剩余的零碎零食（包括剩余的意大利面（如此处所示）或陈旧的面包）的快捷简便的方法。 它们比传统的法国煎蛋更容易掌握，并且保存性也好得多，使其成为早午餐和自助餐的极佳候选者。 菜肉馅煎蛋饼准备在大约20分钟内准备就绪，开始完成，因此它们是快速晚餐的理想选择。
它们可以在烤箱中烘烤，在炉子上煮熟，或在炉子上部分煮熟，然后在烤鸡下完成。 在这里，我们将介绍所有三种方法。 如果打算烘烤，则将烤箱预热至375F。
要开始使用，您需要：
- 6个鸡蛋1至2杯煮熟的意大利面1/2小洋葱或2个葱（切碎）1/2杯磨碎的帕尔玛奶酪黄油盐（调味）胡椒粉（调味）
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煮洋葱
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在中高温下，在8英寸的煎锅中融化约1茶匙黄油（不粘效果最好，但适当的预热和调味铸铁也是不错的选择）。 黄油融化后，加入切碎的洋葱和1/4茶匙盐。 煮一遍又一遍，直到洋葱变软和透明，大约5分钟。
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结合其他成分
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将鸡蛋打成一个大碗。 搅拌直至完全光滑-不应看到一点白色或蛋黄，并且当您将搅拌器从混合物中取出时，鸡蛋的稠度应该看起来几乎像水。
将煮熟的意大利面和一半的帕尔马干酪加入鸡蛋中，再加入1/4茶匙的盐和现磨的黑胡椒粉。 搅拌混合。 洋葱煮熟后，将其加入混合物中，搅拌使其合并。 用中火将锅放回炉子，再融化2茶匙左右的黄油。
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将鸡蛋混合物加入热锅
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黄油融化并停止起泡沫后，倒入鸡蛋混合物。
在炉子上做饭
将热量降低至低并进行烹饪，不时转动锅，以平整燃烧器可能存在的任何热点，直到鸡蛋沿边缘全部凝固，只有中心的顶部流动为止，大约15分钟。
烤箱烘烤
在混合物上撒上剩余的奶酪，将平底锅转移到预热的烤箱中，然后烘烤直到菜肉馅煎蛋饼煮熟并稍微浮肿，大约20分钟。
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烤菜肉馅煎蛋饼（可选）
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如果要在炉灶上做饭，请等到菜肉馅煎蛋饼摆满后再撒在剩余的奶酪上。 您可以继续在火炉上做饭，直到菜肉馅煎蛋煮熟为止（您可能需要盖上锅盖以帮助奶酪融化）或打开肉鸡，然后将菜肉馅煎蛋饼放在热的小鸡下一两分钟变成棕色。将奶酪融化。
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成品菜肉馅煎蛋饼
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理想的情况是，烤的菜肉馅煎蛋饼或什至是烤的菜肉馅煎蛋饼在烤箱中散发出一点热量。 如果您不这样做，请放心，它仍然会非常美味。
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吃！
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恭喜你！ 您已经成功地制作出了令人印象深刻且令人难以置信的美味菜肉馅煎蛋饼，而您的食客可能要比他们想象的要少得多。
下次，请发挥您的想象力，添加或减去成分。 您可以使用烤面包屑代替意大利面，添加一些培根或香肠，改变奶酪的类型，添加一堆蔬菜代替全部或部分意大利面，或者做您想做的任何事情。 既然您已经掌握了基本的意大利面菜肉馅煎蛋饼，那么天空无极限了！
确保您检查了其他菜肉馅煎蛋饼食谱，包括西葫芦菜肉馅煎蛋饼和韭菜菜肉馅煎蛋饼。
