迈克尔·格雷森/盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 55 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 55 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 2％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠94mg | 4％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙17mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
地瓜富含维生素，也不缺乏风味。 由于要注意将它们均匀地切开，因此它们在烤箱中烘烤时会呈现出酥脆的棕色外表，蓬松的甜美内饰以及足以装扮最简单的周末晚餐的风味。 我喜欢与各种汉堡一起为他们服务，以健康地食用“薯条”，这一点从未有人抱怨过。
尽管此食谱只需要一个大的番薯，但可以轻松地将其翻倍或三倍或更多，关键是将马铃薯均匀切块，然后将它们按单层排列在烤盘上，最好在每个“炸薯条”周围留出一定的空间，以便热空气可以在每个烤炉周围循环，并为每个烤炉带来尽可能多的风味褐变力。 对于大批量，请使用大张或多张纸。
配料
- 1个大地瓜（通常在杂货店以“薯类”出售），形状均匀，可以找到
- 1茶匙蔬菜或葡萄籽油
- 1/8茶匙辣椒（可选）
- 海盐调味
做到的步骤
将烤箱预热至425°F。 将甘薯去皮并切掉锥形末端（如果需要，可以保留此部分以备后用），这样整个蔬菜的宽度大约相同。
纵向将红薯切成两半。 将每半切成1/8到1/4英寸的平板。 您切割的东西越均匀越好。 堆叠每半块平板，并将其纵向切成1/8到1/4英寸的条。 尽可能均匀地切碎这些“炸薯条”，并切掉任何明显的锥形末端，因为细小碎屑会很容易在烤箱中燃烧。
将“薯条”放在一个大碗里。 用油淋上毛毛雨，然后彻底搅匀，以在“薯条”上涂上油。 如果需要一点香料和盐，撒上辣椒。 折腾尽可能均匀地包裹“薯条”。
将“薯条”放在大的烤盘上。 它们可以很靠近，因为它们在烹饪时会收缩，但是如果可能的话，它们应该在单层中。
烘烤直到“炸薯条”变软，并开始在底部变褐色，大约20分钟。 用刮刀转动和旋转“炸薯条”。 将它们放回烤箱，将温度升至450°F，然后继续烘烤，每隔几分钟转动一次“炸薯条”，以帮助它们均匀煮熟并呈褐色，直到大约10分钟变黄为止。
如果愿意，撒上更多盐。
最好将它们从烤箱中取出后再放热，但如果要使其前进，只需将它们过早拉出，然后在热烤箱中重新加热5至10分钟即可。
食谱标签：
- 马铃薯面
- 小吃
- 美国的
- 家庭晚餐
