劳拉·阿格拉（Laura Agra）/凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com
- 总计：23分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：8分钟
- 产量：服务4
除了鸡蛋以外，这些食材还会跳过您家人中任何不喜欢的食材，并添加它们所喜欢的食材！
配料
- 4大面粉玉米饼
- 8个大鸡蛋
- 粗盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 1汤匙无盐黄油
- 1/2杯香肠（煮熟，碎，火鸡或猪肉）
- 1/2杯黑豆（调味或从罐中沥干并冲洗）
- 1/4杯Queso奶酪（碎）
- 1/2杯鳄梨调味酱
- 可选：莎莎酱（上菜）
做到的步骤
收集成分。
用高火加热大煎锅，然后将玉米饼放在热锅中。 煮约20秒钟，直至底部浅褐色，然后翻转，再煮20秒钟。 放在盘子上，然后用剩下的玉米饼重复。
将鸡蛋打碎到一个中等大小的碗中，如果使用的话，加入盐和胡椒粉，然后用叉子或打蛋器搅拌直至完全混合。
用中高温加热相同的煎锅（如果有的话，用不粘喷雾剂喷洒），加入黄油，旋转锅直到黄油融化并涂在锅底。 倒入鸡蛋。 让他们煮一分钟，直到底部开始稍微凝固。
然后使用抹刀或扁木勺，不断刮擦锅底，每按几下就会暂停20秒左右，以使其再次凝固。 拆开任何非常大的碎片，并不断折腾，以使流淌的部分撞击锅中。
在按照您的喜好完成操作之前稍停一下，然后将其打开到盘子上-它们会继续加热一点。 如果需要，可以加入更多的盐和胡椒粉调味。
煮鸡蛋时，用微波炉或炉灶上的锅加热黑豆和香肠。
将鸡蛋均匀地分配在玉米饼中，并在每个鸡蛋上撒上等量的剩余成分。
将面朝上折好，然后将卷饼卷成馅。
提示
- 开裂的鸡蛋是孩子们平时喜欢的一种烹饪方式。 是的，碗里当然会有贝壳！ 挑选随机蛋壳的最佳方法是将蛋壳的一半作为勺子捞出。 捣碎鳄梨也是一项很棒的儿童活动，如果您在家制作鳄梨调味酱，这是鳄梨调味酱的一部分。 随意使用切片的新鲜鳄梨代替鳄梨调味酱。 如果您手上还有其他香肠，请随意使用。
食谱标签：
- 墨西哥卷饼
- 早餐卷饼
- 早餐
- 墨西哥人
