云杉
- 总计：65分钟
- 准备时间：50分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 788 | 卡路里 |
| 43克 | 脂肪 |
| 30克 | 碳水化合物 |
| 69克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 788 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪43克 | 55％ |
| 饱和脂肪10g | 52％ |
| 胆固醇209mg | 70％ |
| 钠1979mg | 86％ |
| 总碳水化合物30克 | 11％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质69g | |
| 钙96mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
有沙爹，然后有真正的沙爹。 如果您从来没有真正的东西，那么您会爱上这种特殊的泰国沙爹菜食谱的多汁口味。
除非另有素食，否则将鸡肉或牛肉条用特殊的泰式酱腌制，然后将其串起，烧烤或烤熟。 然后搭配自制花生酱，带来极致的口感。
对于低脂鸡肉版本，请尝试以下食谱以花生酱低脂鸡肉沙爹。
沙爹（Satay）制作很棒的派对食物，孩子们会喜欢的。
配料
- 对于腌料
- 1/4杯切碎的柠檬草（新鲜或冷冻）
- 2个葱（或1/4洋葱，切成薄片）
- 4瓣大蒜
- 1到2个新鲜的红辣椒（切成薄片，或1/2茶匙至1茶匙辣椒粉调味）
- 1个拇指大小的高良姜（或姜，切成薄片）
- 1/2茶匙姜黄
- 2汤匙香菜
- 2茶匙孜然
- 3汤匙深色酱油（在亚洲食品商店有售）
- 3汤匙鱼露
- 6汤匙红糖（您需要所有这些）
- 2汤匙植物油
- 为了肉
- 2块牛排（或8条去骨鸡大腿，切成小块）
- 1包木制串
- 对于酱
- 花生酱（根据需要）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将柠檬草，葱，大蒜，辣椒，高良姜或生姜，姜黄，香菜，小茴香，酱油，鱼露，红糖和油放在食品加工机或切碎机中，制成腌料。 处理得很好。
云杉
品尝腌料。 您应该尝尝甜，辣和咸的味道。 为了使沙爹尝起来最好，最浓烈的口味应该是甜咸的。 添加更多的糖或更多的鱼露（代替盐）以调节口味。 如果您想添加更多辣椒，也可以添加更多辣椒。
将牛肉或鸡肉切成小块或条状-稀释剂更好。
云杉
放入碗中，倒入腌料。 搅拌均匀。 至少腌制2个小时或更长时间（最多24个小时）。
云杉
准备做饭时，将肉穿在烤串上。 加满最多3/4的串，将下半部分留空，以便烧烤的人有一个“手柄”可以轻松转动沙爹。
云杉
烤沙爹，第一次用碗里剩下的少量腌汁翻炒。 根据您的肉薄薄，可以在10到20分钟内完成沙爹。
云杉
服务与泰国茉莉香米和泰国花生酱蘸。 在其他特殊场合，可搭配泰国椰子饭。
提示
- 如果使用木制串，请先将其浸泡，然后再将鸡肉穿在上面并烧烤。 浸泡将确保烤串不着火和燃烧。要浸泡烤串，请将其放置在足够大的容器中以容纳它们。 盖上水并浸泡至少20分钟，最多4个小时。 排干水分，穿上鸡肉，然后烧烤。
食谱标签：
- 泰国沙爹
- 鸡肉沙爹
- 开胃菜
- 泰国
