正宗的泰国沙爹食谱

云杉

• 总计：65分钟
• 准备时间：50分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：2至4份

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营养指南（每份）
788	卡路里
43克	脂肪
30克	碳水化合物
69克	蛋白

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营养成分
份：2至4份
每份的量
卡路里	788
每日价值百分比*
总脂肪43克	55％
饱和脂肪10g	52％
胆固醇209mg	70％
钠1979mg	86％
总碳水化合物30克	11％
膳食纤维1g	4％
蛋白质69g
钙96mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

有沙爹，然后有真正的沙爹。 如果您从来没有真正的东西，那么您会爱上这种特殊的泰国沙爹菜食谱的多汁口味。

除非另有素食，否则将鸡肉或牛肉条用特殊的泰式酱腌制，然后将其串起，烧烤或烤熟。 然后搭配自制花生酱，带来极致的口感。

对于低脂鸡肉版本，请尝试以下食谱以花生酱低脂鸡肉沙爹。

沙爹（Satay）制作很棒的派对食物，孩子们会喜欢的。

配料

• 对于腌料
• 1/4杯切碎的柠檬草（新鲜或冷冻）
• 2个葱（或1/4洋葱，切成薄片）
• 4瓣大蒜
• 1到2个新鲜的红辣椒（切成薄片，或1/2茶匙至1茶匙辣椒粉调味）
• 1个拇指大小的高良姜（或姜，切成薄片）
• 1/2茶匙姜黄
• 2汤匙香菜
• 2茶匙孜然
• 3汤匙深色酱油（在亚洲食品商店有售）
• 3汤匙鱼露
• 6汤匙红糖（您需要所有这些）
• 2汤匙植物油
• 为了肉
• 2块牛排（或8条去骨鸡大腿，切成小块）
• 1包木制串
• 对于酱
• 花生酱（根据需要）

做到的步骤

收集成分。



云杉

将柠檬草，葱，大蒜，辣椒，高良姜或生姜，姜黄，香菜，小茴香，酱油，鱼露，红糖和油放在食品加工机或切碎机中，制成腌料。 处理得很好。



云杉

品尝腌料。 您应该尝尝甜，辣和咸的味道。 为了使沙爹尝起来最好，最浓烈的口味应该是甜咸的。 添加更多的糖或更多的鱼露（代替盐）以调节口味。 如果您想添加更多辣椒，也可以添加更多辣椒。

将牛肉或鸡肉切成小块或条状-稀释剂更好。



云杉

放入碗中，倒入腌料。 搅拌均匀。 至少腌制2个小时或更长时间（最多24个小时）。



云杉

准备做饭时，将肉穿在烤串上。 加满最多3/4的串，将下半部分留空，以便烧烤的人有一个“手柄”可以轻松转动沙爹。



云杉

烤沙爹，第一次用碗里剩下的少量腌汁翻炒。 根据您的肉薄薄，可以在10到20分钟内完成沙爹。



云杉

服务与泰国茉莉香米和泰国花生酱蘸。 在其他特殊场合，可搭配泰国椰子饭。

提示

• 如果使用木制串，请先将其浸泡，然后再将鸡肉穿在上面并烧烤。 浸泡将确保烤串不着火和燃烧。要浸泡烤串，请将其放置在足够大的容器中以容纳它们。 盖上水并浸泡至少20分钟，最多4个小时。 排干水分，穿上鸡肉，然后烧烤。

食谱标签：

• 泰国沙爹
• 鸡肉沙爹
• 开胃菜
• 泰国

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！