云杉/伊丽莎白·雪特
- 总计：3小时10分钟
- 准备时间：2小时30分钟
- 煮40分钟
- 产量：2条（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 53 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2条（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 53 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 4％ |
| 饱和脂肪1克 | 7％ |
| 胆固醇4mg | 1％ |
| 钠309mg | 13％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙25mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
猪油是阿米什人中流行的烘焙原料，它正在作为一种廉价的起酥油替代品而在家庭面包师中重新流行。 这种阿米什人的白面包对初学者和刚学会用猪油烤制的人来说都是不错的食谱。
配料
- 1 1/4杯水（温暖：95至110 F）
- 2 1/4茶匙/ 1包装/ 1/4盎司酵母（活性干）
- 1杯牛奶（室温）
- 2汤匙糖
- 2茶匙盐
- 3汤匙猪油
- 6杯面包粉
- 1/2汤匙黄油（融化）
做到的步骤
收集成分。
在一个大碗中，混合温水和酵母。
加入牛奶，糖，盐和猪油。 搅拌。
加入4杯面粉，搅拌均匀。 加入足够的剩余面粉，使面团沿着汤匙围绕碗。
将面团倒在轻度面粉的表面上，揉捏10分钟，根据需要添加更多的面粉，直到面团变硬且光滑为止。
将面团放在中油的碗中。 将面团倒入碗中，以便在顶部上也轻轻涂上油脂。 用干净的布盖上，在温暖，无风的地方放置1小时。
压下面团。 将面团倒在面粉板上，揉5分钟或直到面包中没有气泡为止。
将面团分成两等份。 将每个面团半切成一条面包。
将每个面包放在涂有油脂的9 X 5英寸面包盘中。 盖上盖子，放在温暖，无风的地方放置45分钟，或直到其大小翻倍。
将烤箱预热至350F。在面包上刷融化的黄油。
烘烤面包40分钟，或直到面包顶部变成金黄色，并且轻拍顶部时面包听起来是空心的。 从锅中取出面包，放在架子上冷却。
服务并享受！
提示
- 了解如何按照这些图示说明制作编织卷，了解如何按照这些图示说明制作涡卷以及将酵母保存在密闭的容器和冰箱中。 热量，湿气和空气会杀死酵母并防止面团发霉;要使面包变软，应将其存放在塑料袋中;应适当存放面粉以防变质;与普通面粉相比，面包粉的面筋含量更高。 这意味着用面包粉制成的面包将比用通用面粉制成的面包高。 您可以在面包配方中使用的每杯通用面粉中添加1-1 / 2茶匙面筋来制作自己的面包粉。您可以在该配方中使用任何类型的牛奶：全脂牛奶，脱脂牛奶，低脂牛奶，牛奶也可以用水和脱脂奶粉代替。有一个奶粉到干奶粉的换算表。 用它来算出在配方中补充牛奶时要加多少干奶。
食谱标签：
- 酵母面包
- 美国的
- 家庭晚餐
- 面包
