云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 370 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 38克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 370 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇386mg | 129％ |
| 钠1207mg | 52％ |
| 总碳水化合物29克 | 11％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质38g | |
| 钙338mg | 26％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
有很多很棒的烹饪虾的方法，无论是作为开胃菜还是特殊的主菜，炸虾始终是人们的不二之选。 它可以用很多不同的方法来做面包，这种配方要求先将鸡蛋和牛奶浸泡，然后再用玉米面和面粉涂层，才是真正的赢家。
虾搭配开胃菜泥再配上蛋黄酱蘸酱，或与薯条，凉拌卷心菜和塔塔酱一起食用，可作为极好的开胃菜。
如何做炸虾
配料
- 1 1/2磅中型到大型虾（去骨）
- 植物油（用于油炸）
- 2杯牛奶
- 1个大鸡蛋（打）
- 1杯通用面粉
- 1杯玉米面
- 1 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐（加更多盐洒）
- 刚磨碎的黑胡椒粉
做到的步骤
收集成分。
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将虾去皮，留着尾巴，然后放入漏勺中。 在冷流水下冲洗虾，然后用纸巾拍干。
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将约3英寸的植物油放入深沉的平底锅或油炸锅中。 将油加热到360F。
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为了在随后的批次油炸时保持虾仁的温暖，请将烤箱加热到200F。将架子放在烤盘上并放在一边。 准备好纸巾以排干虾。
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在一个中等大小的碗中，将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
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将虾放入牛奶和鸡蛋的混合物中，静置3-4分钟。
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将面粉，玉米面和发酵粉放入另一个碗中。 很好地融合。 加入盐和少许现磨的黑胡椒粉搅拌。
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将虾浸入面粉和玉米面的混合物中，使其完全被覆。 甩掉多余的东西。
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将带涂层的虾放入热油中，小批量煮至金黄色，约2至3分钟。
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沥干纸巾，然后移至烤盘上的架子。 将平底锅放在烤箱中，以使其变热，同时煎炸剩余的虾。
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在炸虾上撒上盐和现磨的黑胡椒调味。
云杉
服务并享受！
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提示
- 如果您的虾是冷冻的，请将其放入大碗中，然后在冰箱中融化过夜。 如果您还没有计划的话，请将虾放入漏勺中，并置于冷的流水下直到融化为止。如果您购买的虾没有去脉，则自己做起来也不太困难（尽管会花费一些时间） ）。 用锋利的小刀将虾背切成浅段。 拉出暗静脉或用刀尖将其刮除并丢弃。
食谱变化
- 虽然很美味，但是您可以轻松地换掉一两个成分来改变这些炸虾的味道或质地。 对于麻辣味的食物，可以用弗兰克或德州皮特（Texas Pete）等辣酱代替1/4至1/2杯牛奶。 或用1茶匙克里奥尔语或Cajun调味料，调味盐混合物或老湾调味面粉混合物。 （除非调味料不含盐，否则应在食谱中省略盐。）要使涂层的脆性不同，请将全部或部分玉米面换成细干面包屑或panko面包屑。
食谱标签：
- 虾
- 炒虾仁
- 开胃菜
- 南部的
