马丁·霍斯帕赫（Martin Hospach）/创意RF /盖蒂图片社
- 总计：2小时
- 准备时间：30分钟
- 做饭：90分钟
- 收益：剩菜剩2个。
在英国殖民时期，咖喱配以各种调味品，例如香蕉，花生和酸辣酱。 每个调味品都有一个不同的仆人：一个“男孩”。 因此，您提供的调味品越多，您可以负担得起的男孩就越多，您的身份也越高，因此10个男孩的咖喱比5个男孩的咖喱更有声望。
调味料可以是吸引您的任何东西，其想法是，每一口咖喱都不同于最后一种提供万花筒口味和口味的咖喱。 我发现甜味特别适合咖喱，但咸味和咸味也很美味。
像许多此类菜肴一样，第二天最好做些剩菜。
配料
- 4个鸡大腿（去骨，去皮，切成1英寸的块）
- 1汤匙花生油（或植物油）
- 1/2英寸姜（切成薄片）
- 1/2墨西哥胡椒（切碎和切碎）
- 1/2洋葱（切成丁）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯水
- 1汤匙醋
- 1/2杯椰奶
- 对于香料混合物：
- 1根肉桂棒（碎）
- 5整个丁香
- 1汤匙咖喱粉
- 1/4茶匙姜黄
- 1月桂叶
- 3个豆蔻荚
- 1/2茶匙红辣椒片
- 对于浇头：
- 可选：切成丁的香蕉（1/2英寸骰子）
- 可选：切丁菠萝（1/2英寸骰子）
- 可选：葱切成薄片（1/4英寸的圆形）
- 可选：椰子片
- 可选：酸橙果酱切碎或橘子片
- 可选：培根（切碎）
- 可选：葡萄干
- 可选：坚果（花生和腰果很好）
- 可选：芒果酸辣酱
做到的步骤
在中锅中加热重锅中的油，直到开始冒烟。 在排风扇运转的情况下，加入香料混合物并煮熟，持续搅拌五分钟以防止燃烧。
将热量降低至中低水平，加入洋葱，大蒜和墨西哥胡椒，然后继续煮两分钟。 加入鸡肉，水和醋，将热量降低至极低，盖上锅盖并慢火煮90分钟。 加入椰奶并彻底加热。
服务与选择的浇头的印度大米。
食谱标签：
- 咖喱
- 晚餐
- 印度人
- 生日
