简易第戎蘸鸡蛋。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：12或24片（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 46 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 0克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12或24件（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 46 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇76mg | 25％ |
| 钠77mg | 3％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙17mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
芥末蛋总是很受欢迎。 该食谱不仅具有第戎芥末的独特风味，而且制备起来也非常容易。 您只需将鸡蛋煮硬，然后将蛋黄与一些简单的配料混合，然后将混合物倒入两半鸡蛋中即可。 尽管该食谱制作了12个芥末蛋，但很容易将其放大以用于聚会或更大的聚会。
在特殊情况下，将盛满羽衣甘蓝或绿色的食物放在盘子上。 将蘸有芥末味的鸡蛋放在果岭上，并将小葡萄西红柿或樱桃番茄撒在果岭之间，再撒上大成熟的橄榄，corn子或小黄瓜。
配料
- 6个大鸡蛋
- 2汤匙蛋黄酱
- 1 1/2茶匙芥末酱（第戎）
- 1个葱（切成薄片；将一些葱放在一边）
- 3至4片香菜（新鲜的扁叶；切碎；分开）
- 盐（调味）
- 黑胡椒（新鲜研磨；调味）
- 可选：辣椒粉
做到的步骤
收集成分。
将鸡蛋放入锅中，并用水盖住鸡蛋上方约1英寸的深度。 用中火将水烧开。 将锅从火上移开，盖上锅。
静置15分钟。 排干鸡蛋并用冷水冷却。 鸡蛋冷却后通常最容易剥皮。
将鸡蛋切成两半或四等分。 将蛋黄oop入一个小碗中。
捣碎蛋黄，加入蛋黄酱和第戎芥末酱。 如果需要，用更多的蛋黄酱和芥末弄湿，直到达到所需的稠度。
搅拌切成薄片的葱和大部分切碎的欧芹的白色和浅绿色部分。 加入盐和胡椒调味。
使用小茶匙或糕点袋，将蛋黄混合物装满蛋清一半或四分之一。 撒上保留的葱末和剩余的欧芹。 如果需要的话，撒上一点辣椒粉。
服务并享受！
提示
- 根据美国鸡蛋委员会的说法，可以在“卖出”日期之后2到3周内安全食用鸡蛋。如果您不确定鸡蛋的新鲜程度，则本地鸡蛋可能没有出售日期或包装可能已被丢弃，请在碗中加入冷水。 将鸡蛋放入水中。 如果它们沉到碗底，它们会很新鲜。 如果它们晃动一点，并站在碗底的一端，则它们已经有几周龄了，但仍然可以食用。 如果它们浮在水面上，则应将其丢弃。如果煮鸡蛋时间过长或温度过高，可能会发现它们在蛋黄和白色之间有一个绿色的环。 虽然变色没有吸引力，但无害。
食谱标签：
- 蛋
- 开胃菜
- 美国的
- 圣诞
