莫琳·P·沙利文/盖蒂图片社
在欧洲殖民者开始在该地区种植甘蔗之前，水果是拉丁美洲消费的主要甜食类型。 通过轻松获得甜味剂，墨西哥人开始通过在欧洲风格的糖果中添加拉丁风味来创造自己的食谱。
此外，由于伊比利亚人的共同遗产，墨西哥最受欢迎的甜点（例如果 馅饼 ）与其他拉丁美洲国家的甜点类似。 想要品尝这些经典甜点吗？ 从奶油果 馅饼 和 Tres水ches 到令人耳目一新的健康 面食， 任何场合都有美味的墨西哥风味甜点。
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水果馅饼
云杉
果馅饼是西班牙和整个拉丁美洲最受欢迎的奶油蛋ust甜点。 如果您从未做过果馅饼，那么焦糖果馅饼是一个简单的食谱。 您还应该尝试各种变体，例如南美dulce de leche果馅饼，西班牙橙果馅饼或西班牙咖啡果馅饼。 对于特别壮观的事物，请尝试使用仅用一个锅烤制的chocoflan，巧克力蛋糕和果馅饼的混合物。
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帕莱塔斯
云杉/罗宾·格罗斯
与美国同行不同的是，墨西哥风格的冰棍（称为 冰棍 ）是用大块的新鲜水果和坚果制成的，可以定制成各种不同的口味。
帕莱塔斯（Paletas）易于制作，因此一旦天气变热，就可以取出冰棍模具，用自己的一批冷却下来。 从我们的基本版本开始，然后扩展各种版本。
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淡色特雷斯莱什
卢·罗伯逊（Lew Robertson），Brand X图片/ Stockbyte / Getty Images
Pastel de tres leches（ “三个牛奶蛋糕”）已成为整个拉丁美洲的传统甜点。 虽然它的起源尚不清楚，但据认为它来自中美洲，基本配方最早是在1960年代在雀巢淡奶罐的背面出版的。 它在中美洲和南美洲以及加勒比海地区越来越受欢迎。
烘烤后，将这个简单的海绵蛋糕浸入由糖浆和浓缩奶油制成的牛奶糖浆或甜奶油酱中。 食用前不久，将鲜奶油撒在蛋糕顶部，以锦上添花，形成浓郁的奶油蛋糕。
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免烘烤石灰冰箱蛋糕
云杉/罗宾·格罗斯
由稀薄的饼干和奶油状的液体混合物交替层制成的免烘烤蛋糕或派在墨西哥很受欢迎。
这种特殊的配方用于不烘烤的石灰冰箱蛋糕，其鲜榨的酸橙汁经奶油，美味的甜炼乳和玛丽亚饼干层调制而成，在冰箱中放置一夜后变成湿润的不烘烤蛋糕，颇具冲击力。
对于类似芝士蛋糕类型的甜点，例如不烤南瓜派或简单的不烤菠萝芝士蛋糕，请用碎玛莉亚饼干代替全麦饼干，让它们有一点拉丁风味。
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Arroz con Leche
云杉
Arroz con leche （加牛奶的米饭）是一种浓厚奶油的墨西哥风格大米布丁，以葡萄干和肉桂制成，可以增加质地和风味。 尽管每种食谱在使用的大米，牛奶和甜味剂类型以及香料和添加物的类型上会有所不同，但大米布丁通常是通过将米饭在乳状液体中煮沸，加糖并热热地制成，室温或寒冷。
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墨西哥喜饼
云杉
墨西哥婚礼饼干是一种精致的脆饼式饼干，由切碎的烤山核桃制成，并撒上糖粉，是对佳节的优雅补充。 它们本身看起来很漂亮，或者在高雅的曲奇托盘上排列有深色食物。
