路易丝·李斯特/ StockFood广告素材/盖蒂图片社
- 总计：2小时50分钟
- 准备时间：2小时
- 做饭：50分钟
- 产量：1饼（8份）
这波旁苹果派充满了风味和质地。 切碎的烤山核桃和葡萄干使它变得有趣，波旁威士忌使它具有“精神”。 如果您没有波旁威士忌，可以使用威士忌。 如果您不想使用酒精，请将2汤匙香草精和6汤匙水混合。
波旁浸泡的葡萄干和烤山核桃加入了这种美味的五香苹果派。 这是一款口味丰富的2壳苹果派，非常适合用于特殊的晚餐或节日甜点。
配料
- 1/2杯葡萄干
- 1/2杯肯塔基波旁威士忌
- 3磅格兰尼史密斯苹果（约9至10个苹果）
- 3/4杯砂糖
- 2汤匙通用面粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙肉豆蔻粉
- 1/2杯山核桃（切碎和烤*）
- 1个准备好的馅饼糕点（用于2层馅饼）
- 2茶匙杏或菠萝蜜饯（融化）
- 1汤匙酪乳（或淡奶）
- 1汤匙糖
做到的步骤
结合葡萄干和波旁威士忌； 浸泡1 1/2至2个小时。 苹果皮; 切成1/2英寸的切片。 将苹果片放在蒸锅中，加沸水。 盖上锅盖并蒸10分钟，或直到苹果片变软为止。
将3/4杯糖，面粉，肉桂，盐和肉豆蔻放入一个大碗中； 加入苹果片，葡萄干混合物和山核桃，搅拌均匀。
将1个馅饼皮放入9英寸的馅饼盘中； 刷子在糕点上保留。 捞出苹果馅混合物入馅饼皮。
将剩下的馅饼皮滚出来； 切出几种叶片形状，用锋利的刀子标记静脉。 将糕饼叶放在苹果馅料上； 用酪乳或淡奶刷叶，并在馅饼上撒上剩余的1汤匙糖。
在烤箱下部架子上以450 F的温度烘烤15分钟。 用铝箔条屏蔽饼的边缘，以防止过度烘烤。 将烤箱温度降低至350 F，再烘烤30至35分钟。
*要烘烤坚果，请在烤盘上单层铺开。 在350 F的烤箱中烤面包，偶尔搅拌10至15分钟。 或者，用中火在无油脂的煎锅中烤面包，搅拌直至金黄色和芳香。
食谱标签：
- 苹果
- 甜点
- 美国的
- 秋季
