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酸味饮料是鸡尾酒，在这个家庭中，有两种常见的变化：酸味和柯林斯味。 它们是相关的并且非常相似，但是有一些关键差异。
基本酸味
基本的酸味是由基本酒精和酸味成分组成，可以是简单的柠檬糖浆或预先混合的酸味。 如果将这些成分放在装有冰的高脚玻璃杯中，然后加苏打水，则它们会形成柯林斯。
例如，将威士忌酸酒装在酸杯（或其他短玻璃杯）中，是威士忌，柠檬和糖浆的简单混合物。 如果将同样的混合物倒入冰上的柯林斯玻璃杯中并加苏打水，则约翰·柯林斯就诞生了。 这种简单的关联可以应用于大多数最常见的酸味鸡尾酒，并且几乎可以与任何基本烈酒一起使用。 汤姆·柯林斯（Tom Collins）和杜松子酒（杜松子酒）都有杜松子酒。 伏特加柯林斯和伏特加酸伏特加酒； Juan Collins和龙舌兰酒酸，龙舌兰酒。
可以对成分比例进行一些调整以适应口味。 那就是酸味的美丽：您总是可以通过一些简单的调整就可以自己制作。
酸味变化
酸味是巨大的，并且名单几乎是无限的。 常见的变种包括用苦艾酒，苦杏仁酒，杏白兰地，大马尼尔，Kahlúa，Midori，朗姆酒和苏格兰威士忌制成的那些，以及已经提到的那些。
皮斯科酸酒还需要一个鸡蛋，而皮斯科酸酒则将贝尼迪卡汀添加到威士忌的酸碱中。
柯林斯的记忆把戏
在大多数情况下，柯林斯（Collins）饮料会跟风，并在名称中定义要使用的酒。 但是，有两个不是，但是通过一点名称关联就很容易记住它们。
- 汤姆·柯林斯（Tom Collins）是用杜松子酒制成的，因为它最初是用杜松子酒制成的 汤姆·金（Tom Gin）：对于约翰·柯林斯（John Collins）喝酒，约翰有很多朋友，例如杰克（丹尼尔斯）和吉姆（Beam），都是约翰·柯林斯的理想人选。
