哈克特
- 总计：60分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 161 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 161 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇2mg | 1％ |
| 钠702mg | 31％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙48mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种温暖而舒适的素食大麦和蘑菇抓饭配方，具有来自洋葱，迷迭香和蘑菇的大量泥土风味。 而且，它的脂肪含量低，胆固醇也非常低。 对于素食主义者的大麦抓饭食谱，其脂肪含量更低且完全不含胆固醇，只需省略帕尔马干酪，或者您可以尝试添加一些营养酵母代替干酪。
有些人喜欢大麦的质感和耐嚼性，您可能会发现您也喜欢在大麦柜台结帐，特别是如果您已经习惯了一些时髦的粗粮，例如奎奴亚藜或香菜，这往往有点昂贵。 当然，如果您喜欢尝试不同的粗粮，则可以随时将大麦换成您喜欢的粗粮，或者尝试一些新的东西，例如全谷物freekeh或teff（如果尚未使用）。
配料
- 1/2杯切成薄片的鲜蘑菇（使用普通的白蘑菇或鲜牛肝菌也很美味）
- 2茶匙 橄榄油
- 1杯大麦米
- 3杯蔬菜汤
- 2汤匙 切碎的葱（葱）
- 1/4茶匙 迷迭香碎
- 2汤匙 磨碎的新鲜帕尔马干酪（如果您吃纯素，则省略或用营养酵母代替）
- 可选： 海盐或犹太盐和新鲜的黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
收集成分。
在平底锅中加热橄榄油； 加入蘑菇和嫩煎，直到几乎变软，大约一两分钟。
加入大麦，蔬菜汤，葱和迷迭香。 煮滚。
降低热量，盖上锅盖并煮45分钟，直到大麦变嫩并且吸收液体。
将新鲜磨碎的帕尔玛干酪撒在大麦抓饭上，然后趁热上桌。
根据您的口味，稍微撒些盐和胡椒粉调味。 （海盐或犹太盐和新鲜的黑胡椒粉将为您带来最好的味道。）
服务并享受！
食谱标签：
- 蘑菇
- 小菜
- 美国的
- 回到学校
