云杉
- 总计：18分钟
- 准备时间：8分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 220 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 28克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 220 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 15％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1224mg | 53％ |
| 总碳水化合物28克 | 10％ |
| 膳食纤维9克 | 33％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙253mg | 19％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种简单的茄子食谱香浓可口，大量的新鲜大蒜使它更加健康。 这种茄子配方可以做成很棒的配菜，只需将鱼露换成酱油就可以很容易地变成素食主义者。 它可以与任何类型的茄子一起使用，无论您居住的地方有新鲜的还是可用的。 您也可以根据自己的喜好调整此茄子食谱中的香料水平，从轻度到辛辣热度均可。
配料
- 对于酱
- 1汤匙鱼露（如果是素食主义者或素食主义者，则为1 1/2汤匙酱油）
- 2汤匙蚝油（或素食蚝油，或李锦记牌素食炒酱）
- 1茶匙红糖
- 1茶匙玉米淀粉
- 2汤匙水
- 茄子
- 2至3汤匙油（用于油炸）
- 1/2洋葱（紫色洋葱适合此食谱）
- 6瓣大蒜（切碎，切碎）
- 1至3个红辣椒（取决于您想要的辣程度）
- 1种日本茄子（大，深紫色皮肤，或2薄，浅紫色皮肤）
- 1/4杯水（用于油炸）
- 2汤匙酱油
- 1/2杯新鲜罗勒（分开）
- 可选：1/4杯花生（或腰果，干烤，切碎）
做到的步骤
收集成分。
云杉
通过混合所有调味料成分（玉米淀粉和水除外）来准备调味料。
云杉
在单独的杯子或碗中准备玉米淀粉和水的混合物。 放在一边。
云杉
将茄子切成小块。 一定要留在果皮上-这是大多数营养物质所在的地方。
云杉
将2到3大汤匙的油用中火加热至炒锅或大煎锅。 加入洋葱，大蒜，辣椒和茄子的一半。 剩下的大蒜留待以后使用。 炒5分钟。 当炒锅或煎锅变干时，一次加几汤匙水，足以使配料油炸。
云杉
加入2汤匙酱油，然后继续油炸5分钟，或者直到茄子变软并且白色果肉几乎是半透明的为止。 当锅太干时（最多1/4杯），再加一点水。
云杉
当茄子变软时，加入其余的大蒜和调味料。 炒入。
最后，加入玉米淀粉-水混合物。 充分搅拌，使酱汁均匀变稠（只需一分钟或更短的时间）。 从火上移开。
云杉
有咸味/风味的味道。 如果不够咸或不够美味，请加一点鱼露。 如果太咸，加一点柠檬或酸橙汁。
云杉
现在添加3/4的新鲜罗勒，短暂搅拌即可。
云杉
滑到盛满食物的盘子上，然后将剩余的罗勒撒在顶部和切碎的坚果上。
云杉
服务与茉莉香米，享受！
食谱标签：
- 茄子
- 小菜
- 泰国
- 冬季
