定义Saag
简而言之，saag一词是指在印度次大陆（印度，巴基斯坦，尼泊尔等）中发现的常见多叶绿色蔬菜。 当人们提到saag时，他们最常在讨论诸如菠菜，葫芦巴，芥末菜，羽衣甘蓝，贝塞尔和莳萝等蔬菜时使用。 这些蔬菜含有抗氧化剂和必需的维生素。 例如，芥末菜是维生素C，A和B-6的重要来源。 它们还包含铁，镁和钙。
在印度，saag不仅可以自己烹制，而且通常可以与各种肉类（例如山羊，羊肉或鸡肉）以及鱼和素食成分一起获得巨大成功。 白鱼，虾和大虾都可以用作萨格菜肴。 另一方面，土豆和花椰菜是经常与萨格一起食用的蔬菜。
据说Saag菜在印度的旁遮普邦以及北方邦和哈里亚纳邦的印度北部地区最受欢迎。 它在尼泊尔也很常见。
萨格菜肴的制备方法
Saag菜中的蔬菜可以切碎并煮熟。 或者，可以将它们煮熟并涂奶油。 萨格菜中常用的香料包括肉桂，丁香，姜，辣椒，大蒜，香菜和小茴香等。 这些香料对健康有益，例如改善血液循环。 它们甚至可以帮助抵御感染。
萨格菜通常比较温和，肉汁中等。 它们非常适合搭配面包如薄煎饼（一种面包，也称为烤肉）和na饼（一种在烤门或烤箱中烘烤过的膨化面包）。
Daals（扁豆）是搭配saag主菜的理想搭配。 如果您不仅对在一家餐馆品尝Saag菜感兴趣，而且对自己做饭感兴趣，那么可以尝试Sarson ka saag和Chicken saagwala等菜谱。
向您的服务器询问有关这道菜的其他详细信息，以了解他们使用哪种香料以及哪种面包最适合搭配这顿饭。 告诉服务员您有兴趣为自己做一份萨格菜，并询问餐厅是否愿意分享其食谱之一。 许多餐厅将自己的食谱保密，而其他一些则在其网站上共享食谱。 无论如何，问都不会痛。
如果餐厅拒绝分享食谱，请不要放弃。 员工可能仍然愿意分享一些烹饪技巧，尤其是当您在工作不特别忙并且厨师有更多时间与客户交谈时，您可以访问。
