在韩国人的烹饪和饮食中，几乎每餐都提供汤或炖菜。 有时炖菜会在餐桌上扮演主角，但通常，它们是餐桌上每个人都像班尚一样共享的公共菜。 也有一些韩国餐厅和饭后主菜之后提供炖菜（chigae，jjigae），例如带有生鱼特色菜的海鲜餐厅。
韩国炖肉涵盖了从活力到舒适到优雅的整个范围，它们始终是韩国料理的重要组成部分。
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韩国豆沙炖汤（大酱Chigae）
对于韩国家庭烹饪而言，鸡汤汤对美国人而言至关重要，这种浓厚，芳香的韩国豆沙炖汤是韩国人的舒适食品，在寒冷的冬季尤其受欢迎。 韩国豆酱（daenjang）与日本味mis相似，但更具刺激性和功能。
Daenjang chigae非常美味，可以用几乎所有的蔬菜制成。 种类也会根据时令蔬菜和厨师或餐厅的地理区域而变化。 虽然这是我实际上更喜欢西葫芦，土豆和胡椒的蔬菜搭配的一道菜，但它与胡萝卜，其他南瓜和萝卜也很美味。
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辣泡菜炖菜（泡菜）
这种辛辣的泡菜炖菜可泡腾起泡，并充分利用剩余的或较老的泡菜。 泡菜炽热，爽口，风味十足，非常适合寒冷的冬季，但韩国人可以随时随地食用。
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韩国麻辣炖鱼（Mae Un Tang）
由LWY在flickr（http://flickr.com/photos/lwy/2149246640/）上通过维基共享资源
这道韩国辣鱼汤充满了风味，香料，蔬菜和鱼类，辛辣又甜，有数十种不同的鱼类和蔬菜。
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韩式人参鸡汤食谱
通过Korea.net /韩国文化和信息服务（摄影师名称），CC BY-SA 2.0，链接
韩国人参鸡汤（Sam Gae Tang）是一种美味又香的汤，出奇的容易。 将整只小鸡或康沃尔的母鸡塞满糯米，大蒜和栗子，然后用人参，生姜和大蒜garlic一下。
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韩国炖肉（炖肉）食谱
直美直美
韩国烤肉炖肉是一顿丰盛，美味的一锅饭，也是从冰箱里拿走剩余的腌制烤肉和蔬菜的好方法。 我一直在冰箱里腌制肉，烤肉是在韩国炖牛肉中使用牛肉最简单的方法之一。 要吃一顿更丰盛的饭，请在锅中加面条。
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Budae Chigae（韩国陆军基地炖菜）
直美直美
Budae chigae是在朝鲜战争和战后饥荒时期发明的。 韩国人设法使用从美军基地丢弃或分发来的剩余肉做这道菜。 这是一千种变化的最新发明，但主要是西餐肉，拉面，蔬菜和韩国香料的混合风味。
