云杉
- 总计：65分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：45分钟
- 上升：90分钟
- 产量：1条（12人份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 137 | 卡路里 |
| 2克 | 脂肪 |
| 26克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1条（12块） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 137 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪2克 | 2％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇1mg | 0％ |
| 钠183mg | 8％ |
| 总碳水化合物26克 | 10％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 总糖2克 | |
| 蛋白质4克 | |
| 维生素C 0毫克 | 1％ |
| 钙19mg | 1％ |
| 铁1mg | 8％ |
| 钾57mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
每个面包师都需要从某个地方开始，如果您不熟悉自制面包，没有比这种单面包酵母面包更简单的食谱了。 该食谱使用大多数厨房中最基本的食材，可产生柔软的外壳和潮湿的中心。
初学者会发现这是烘焙优质面包的完美入门。 您可以使用它来了解面包中必不可少的成分，练习揉捏和其他技巧，并在烤箱中找到完美的烘烤时间。
最好从一条面包开始，看看结果如何。 如果需要，您可以在第二条面包上稍作调整。 您的家人不会介意您的考验，您会很快发现为什么自己烘焙面包比在商店购买面包要好得多。
经验丰富的面包师也会发现此食谱是进行实验的理想基础。 如果您喜欢冒险，可以随时进行更改并尝试创建自己的面包食谱。
配料
- 3/4杯温水
- 2 1/4茶匙
活性干酵母（1包）
- 1茶匙盐
- 1 1/2汤匙糖
- 1汤匙蔬菜起酥油
- 1/2杯牛奶
- 3杯通用面粉（大约）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此面包分为可使用的类别，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
混合面包面团
任何面包食谱的第一步都是制作面团。 这非常容易，几块面包后，您会发现可以使用的面粉量适中。
收集成分。
云杉
将温水倒入一个大碗中。
云杉
缓慢搅拌干酵母，然后继续搅拌直至所有酵母溶解。
云杉
将盐，糖，起酥油和牛奶倒入碗中。 搅拌直至所有内容完全混合。
云杉
混合前两杯面粉。
云杉
如果需要的话，开始添加更多的面粉，一次一汤匙，直到面团将汤匙追到碗周围。
云杉
准备和烘烤面包面团
混合好面团后，就该对其进行加工并使其升起。 这通常是使许多面包师放弃自制面包的阶段，因为确实需要花费一些时间使面包升起并练习学习如何揉面团。 几条面包后，您将很自然。
将面团翻到面粉板上揉。 根据需要添加一小勺面粉，直到面团柔软和光滑（不粘手）。
云杉
将面团放入涂了油脂或黄油的碗中，将面团翻转过来，使面团的顶部涂上油脂。
盖上盖子，使面团在温暖，无风的地方升起1小时。
云杉
压下面团。
云杉
转身到一块面粉板上揉。
云杉
将烤箱预热至375F。
将面团切成一条面包，放在黄油面包盘中。
云杉
盖好，让其上升约30分钟。
用锋利的刀在顶部切三个斜线，对生面团进行评分。
云杉
将其放入烤箱中烘烤约45分钟，或直至变成金黄色。
云杉
倒出一条面包，放在架子或干净的毛巾上冷却。
云杉
服务并享受！
提示
- 您可能需要也可能不需要使用此食谱中要求的所有面粉。 面粉的用量取决于许多因素，包括天气，这就是为什么大多数面包食谱只给出所需面粉的大概数量的原因。与普遍的看法相反，盐不能杀死酵母。 它只是减慢了酵母的生长速度，这就是所谓的延迟：盐“延迟”了酵母。用瓶装水代替自来水来制作面包。 软水器和氯化公共水有时会杀死使面包面团发酵所需的酵母菌。在烘烤前先用牛奶刷面包，以产生深色的有光泽的面包皮;在烘烤前先用蛋清刷面包，以产生有光泽的面包皮。烘烤后立即用黄油刷面包，以产生软皮。
食谱标签：
- 自制面包
- 基本的
- 三明治面包
- 美国的
