云杉
- 总计：5分钟
- 准备时间：5分钟
- 烹调：0分钟
- 可以过夜浸泡：6小时
- 产量：1份
这是瑞士医师马克西米利安·奥斯卡·比彻·本纳（Maximilian Oskar Bircher-Benner）于上世纪初开发的瑞士桦木麦片的原始配方。
原始配方需要两步过程。 生燕麦在容器中加水浸泡过夜。 准备食用时，添加甜牛奶，柠檬汁磨碎的苹果和切碎的坚果。 有趣的是，此原始配方现在反映了USDA提出的现代食品指南金字塔建议。
多年来，今天的麦片粥概念已经发生了变化，其中包含更多的燕麦，更少的水果，更多的谷物，更多的糖，奶油和干果。 人们并非匆忙地制作了“隔夜燕麦粥”，而不是分两步进行，人们将所有成分混合在一起并冷藏了一整夜，以便可以像早上那样在日常工作中食用。
如果使用经认证的无麸质燕麦制成的早餐或点心，则可以不含麸质（始终检查标签）。 此处使用的比例为1份，但可以很容易地加倍，加倍或加倍以容纳您的家人。
配料
- 1汤匙燕麦片
- 2汤匙水
- 1汤匙甜炼乳
- 2茶匙柠檬汁
- 1个大苹果（磨碎的皮肤）
- 6生榛子（或切碎的杏仁）
做到的步骤
收集成分。
云杉
在一个小碗，马克杯或梅森罐子中，将燕麦和水混合，盖上盖子，使其在冰箱中变软过夜。 如果您赶时间，则不需要将燕麦浸泡数小时即可使其易于消化，尽管其他谷物也可以。
云杉
加入甜炼乳并搅拌。
云杉
将磨碎的苹果与柠檬汁混合，然后将其添加到燕麦混合物中。
云杉
撒上切碎的榛子或杏仁，即可食用。
云杉
请享用！
换人
可以代替蒸发奶，奶油或普通牛奶。
您还可以在普通牛奶中添加2茶匙糖，或者，如果您想避免吃糖，可以尝试蜂蜜，龙舌兰花蜜或甜菊糖。
变化
人们在混合物中添加了许多其他东西，甚至将自己混合的牛奶什锦早餐与桌上或自助餐中摆放的种子，谷物和干果一起提供早餐。
这否定了Bircher关于低热量，高能量的餐前填充料的想法，但是味道很好。 可以按如下方式添加（或创建自己的）：
在燕麦片中加入胡萝卜末，香蕉片和橙片。
用燕麦软化葡萄干。
将亚麻，葵花籽，干果，其他轧制谷物，酸奶， 迪克 奶（酸牛奶/酪乳） ， 夸克或枫糖浆加到碗中。
烘烤谷物，然后在水中浸泡过夜。
制作格兰诺拉麦片混合物，并与牛奶或酸奶和水果一起食用。
添加调味料，例如肉桂，肉豆蔻或香草糖或粉。
为什么Bircher博士创建了麦片
为了开发出更健康的食物并让人们吃更多的水果，营养师兼医生Bircher违反了当时彻底烹饪食物的传统医学做法。 在大多数用餐之前，他介绍了一小碗未煮熟的燕麦片和生苹果混合作为开胃菜。 它成为一种味觉，并很快被用作早餐和点心产品。
食谱标签：
- 麦片
- 燕麦片
- 早餐
- 德语
