Stok-Yard Studio /盖蒂图片社
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2杯（10份）
这种新鲜的浆果糕点奶油令人难以置信地隐藏在巧克力或柠檬糕点中。 它也可以完美地分层成Génoise蛋糕或娇小可丽饼蛋糕。
配料
- 1 1/4杯牛奶（全脂）
- 3个蛋黄
- 1/4杯糖
- 1汤匙通用面粉
- 2汤匙加2茶匙玉米淀粉
- 1/4杯黑树莓酱（煮熟）
- 1/2茶匙香草精
- 2茶匙香波堡
做到的步骤
在一个小锅里，用小火加热牛奶，直到牛奶刚好可以蒸为止。
当牛奶变暖时，将蛋黄，糖，面粉和玉米淀粉一起搅拌，直到混合物完全光滑。
牛奶蒸熟后，将其不断搅拌的一半加到鸡蛋混合物中。
将牛奶和鸡蛋放回热牛奶中，继续搅拌，并加热1至2分钟，直到蛋奶在数字温度计上达到170 F并且非常稠。
从火上移开，加入黑树莓果浆，香草精和香波堡搅拌。 在填充糕点之前将奶油冷却。
食谱标签：
- 酱
- 甜点
- 法国人
- 生日
