丹尼斯·莱恩摄影/盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4-6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 332 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 54克 | 碳水化合物 |
| 12克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4-6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 332 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪1克 | 6％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠690mg | 30％ |
| 总碳水化合物54克 | 19％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质12g | |
| 钙80mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
以色列蒸粗麦粉是一种令人愉悦的柔软，令人满意，健康的面食谷物，可替代普通的面食和大米。 有些厨师将其煮沸，然后将其像面食一样过滤，其他人则将其像煮意大利面或小蒸粗麦粉那样在水中煮开，但是尝试了所有这些之后，这是我发现享受它的最佳方式！ 轻轻烘烤蒸粗麦粉的行为首先会增添风味，并避免质地变得糊状。
随意用您选择的另一种蔬菜代替蘑菇-咸或蒸的西兰花或菠菜是我家人以色列蒸粗麦粉菜肴的绝佳添加，偶尔还会撒些营养酵母。 加入豆腐-煮熟，蒸熟，烘烤或油炸-保持素食，或添加烤鱼或其他健康蛋白质来增加一点点的丰盛。
注意：这份书面食谱适用于无奶食品和纯素食，但对于任何有饮食限制或过敏者的食谱，请务必阅读所有成分上的成分标签，以确保没有隐藏的乳制品-适用于您的衍生成分或其他过敏原。
配料
- 3汤匙橄榄油（分开）
- 2杯以色列蒸粗麦粉
- 4杯低钠蔬菜汤
- 2大瓣大蒜
- 1磅crimini蘑菇（减半）
- 3汤匙白葡萄酒
- 1茶匙干百里香
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 1/2茶匙海盐，再加一点口味
做到的步骤
准备蒸粗麦粉。 在中火高的中型锅中，加热2汤匙橄榄油。 加入蒸粗麦粉，煮一下，不时搅拌约3-4分钟，直到香气扑鼻。 加入蔬菜汤，将混合物煮沸，然后将火调小并慢火煮10-12分钟，或直到液体蒸发并且蒸粗麦粉变软为止。 搁置。
蒸粗麦粉时，用中火加热锅中剩余的1汤匙橄榄油。 加入大蒜，蘑菇和白葡萄酒，煮熟，经常搅拌约5分钟。 加入干百里香，新鲜欧芹和盐，搅拌混合，再煮约3-4分钟，或直到蘑菇的大部分水分蒸发为止。
将煮熟的以色列蒸粗麦粉加到蘑菇混合物中，搅拌均匀。 放在盘子上，加盐和胡椒粉调味。 立即投放。
食谱标签：
- 素食晚餐
- 晚餐
- 中东
- 家庭晚餐
