经典马里兰蟹饼食谱

云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

• 总计：25分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：6份

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这个马里兰经典的简单而真实的版本。 马里兰蟹饼的关键是不要过度混合和切碎蟹肉。

配料

• 1磅块状或后鳍蟹肉
• 8饼干
• 1个鸡蛋（打）
• 2汤匙蛋黄酱
• 1茶匙第戎芥末酱
• 1/4茶匙伍斯特郡酱汁
• 1/2茶匙老湾调味料（或更多口味）
• 盐（调味）
• 2汤匙植物油

做到的步骤

收集成分。



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

排干蟹肉，并取出贝壳和软骨。 将螃蟹放入碗中，放在一旁。



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

压碎薄脆饼干直到非常细，然后与所有其他成分混合。



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

在螃蟹中轻轻折叠。 只混合足够的成分即可。 （您不想将螃蟹切成细丝。）



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

成型为6个蟹饼，盖上锅盖并冷藏至少1小时。



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

用中高温在大的不粘锅中加热约2汤匙植物油。 将蟹饼煮至金黄色，每面3至5分钟。 转移到盘子里。



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

将蟹肉饼与塔塔酱，remoulade或仅加柠檬一起食用即可。 这种蟹饼酱的食谱也很美味。



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

请享用！



云杉/戴安娜·奇斯特鲁加

食谱标签：

• 螃蟹
• 开胃菜
• 美国的
• 家庭晚餐

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