卢克·陈/盖蒂图片社
- 总计：44分钟
- 准备时间：18分钟
- 做饭：26分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 469 | 卡路里 |
| 30克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 33克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 469 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪30克 | 39％ |
| 饱和脂肪15g | 73％ |
| 胆固醇317mg | 106％ |
| 钠571mg | 25％ |
| 总碳水化合物15克 | 5％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质33g | |
| 钙120mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些瑞典肉丸是由浓厚的奶油酱制成的，并加一些面粉和蛋黄。 肉是所有牛肉，或者是小牛肉和牛肉的混合物。 或在混合物中使用部分瘦猪肉末。
传统上，瑞典肉丸搭配土豆泥或水煮土豆和越橘果酱，但可以随米饭或面条一起食用。 如果您喜欢五香肉丸，请在肉混合物中加入少许五香粉。
配料
- 1磅小牛肉或牛肉或其组合（切碎）
- 2汤匙新鲜面包屑
- 热牛奶，约3汤匙
- 1杯轻或重奶油，分开
- 1个大鸡蛋
- 犹太盐味
- 现磨黑胡椒，调味
- 1 1/2杯牛肉汤
- 1汤匙面粉（通用）
- 2汤匙水
- 1个蛋黄
- 短跑柠檬汁
做到的步骤
将烤箱加热到400F。
在烤盘上铺上箔纸，然后用不粘锅的烹饪喷雾轻轻喷涂。
在一个大碗里，将面包屑和牛奶混合； 静置几分钟。 将碎肉和大约1/3杯的奶油一起加入面包屑中。 混合均匀。 加入整个鸡蛋，1/2茶匙盐和1/8茶匙新鲜研磨的黑胡椒。 混合均匀。 将肉混合物成型为1英寸的球，然后放入准备好的烤锅中。
烘烤肉丸约20分钟，或直到中心不再变粉红色为止。 将肉丸移到盘子中并保持温暖。
同时，在锅中将牛肉汤煮一下。
在一个小碗中，将面粉和2汤匙水混合； 混合至光滑。 将面粉混合物倒入肉汤中煮沸。 继续煮3分钟。
在一个小碗中，将剩余的2/3杯奶油与蛋黄混合。 将大约1/3杯的热肉汤搅拌成鸡蛋和奶油混合物，然后将混合物倒入肉汤中。
煮酱，搅拌，直到混合物开始。 调味并倒入肉丸。
将肉丸和酱汁与煮熟或捣碎的土豆，米饭或面条一起食用。
食谱标签：
- 肉丸
- 进入
- 斯堪的纳维亚人
- 家庭晚餐
