妈妈的传统瑞典肉丸

卢克·陈/盖蒂图片社

• 总计：44分钟
• 准备时间：18分钟
• 做饭：26分钟
• 产量：4至6份

社区徽章12个评分添加评论

营养指南（每份）
469	卡路里
30克	脂肪
15克	碳水化合物
33克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	469
每日价值百分比*
总脂肪30克	39％
饱和脂肪15g	73％
胆固醇317mg	106％
钠571mg	25％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维1g	5％
蛋白质33g
钙120mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些瑞典肉丸是由浓厚的奶油酱制成的，并加一些面粉和蛋黄。 肉是所有牛肉，或者是小牛肉和牛肉的混合物。 或在混合物中使用部分瘦猪肉末。

传统上，瑞典肉丸搭配土豆泥或水煮土豆和越橘果酱，但可以随米饭或面条一起食用。 如果您喜欢五香肉丸，请在肉混合物中加入少许五香粉。

配料

• 1磅小牛肉或牛肉或其组合（切碎）
• 2汤匙新鲜面包屑
• 热牛奶，约3汤匙
• 1杯轻或重奶油，分开
• 1个大鸡蛋
• 犹太盐味
• 现磨黑胡椒，调味
• 1 1/2杯牛肉汤
• 1汤匙面粉（通用）
• 2汤匙水
• 1个蛋黄
• 短跑柠檬汁

做到的步骤

将烤箱加热到400F。

在烤盘上铺上箔纸，然后用不粘锅的烹饪喷雾轻轻喷涂。

在一个大碗里，将面包屑和牛奶混合； 静置几分钟。 将碎肉和大约1/3杯的奶油一起加入面包屑中。 混合均匀。 加入整个鸡蛋，1/2茶匙盐和1/8茶匙新鲜研磨的黑胡椒。 混合均匀。 将肉混合物成型为1英寸的球，然后放入准备好的烤锅中。

烘烤肉丸约20分钟，或直到中心不再变粉红色为止。 将肉丸移到盘子中并保持温暖。

同时，在锅中将牛肉汤煮一下。

在一个小碗中，将面粉和2汤匙水混合； 混合至光滑。 将面粉混合物倒入肉汤中煮沸。 继续煮3分钟。

在一个小碗中，将剩余的2/3杯奶油与蛋黄混合。 将大约1/3杯的热肉汤搅拌成鸡蛋和奶油混合物，然后将混合物倒入肉汤中。

煮酱，搅拌，直到混合物开始。 调味并倒入肉丸。

将肉丸和酱汁与煮熟或捣碎的土豆，米饭或面条一起食用。

食谱标签：

• 肉丸
• 进入
• 斯堪的纳维亚人
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！