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- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：8开胃菜（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 376 | 卡路里 |
| 30克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 22克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：8开胃菜（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 376 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪30克 | 38％ |
| 饱和脂肪15g | 77％ |
| 胆固醇59mg | 20％ |
| 钠1071mg | 47％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质22g | |
| 钙651mg | 50％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Provoleta是一道简单的菜，但开胃菜使它成为开胃佳肴。 奶酪散发着甜美，烟熏味，并在烤面包上散发出美味。
普罗卧干酪奶酪融化后往往会保持其形状，这使其更易于在烤架上处理，但是用于油炸的某些类型的奎索壁画（“ queso para freir”）也可以很好地工作。 在杂货店或奶酪店的熟食柜台索要厚片（1/2到1英寸）的普罗卧酮片。
将这种奶酪与烤面包，各种橄榄和烤香肠一起加热即可。
配料
- 4片厚（3/4英寸）的普罗卧干酪奶酪片
- 1/4杯橄榄油
- 1茶匙粗盐
- 1茶匙牛至
- 8片厚厚的法式面包（可以代替酸面团）
- 可选：1/4茶匙红辣椒片
做到的步骤
将奶酪片放在浅盘中，然后在其上淋上橄榄油。 旋转切片，使每一面都涂上油。
如果需要，在奶酪上撒上盐和牛至以及红辣椒片。
准备烤架时，将奶酪放入冰箱。
点燃烧烤架，当煤粉覆盖灰烬或燃气烧烤架达到高温时，用大量的橄榄油刷洗炉排，以防止粘连。
将奶酪片直接放在热烤架上，每侧煮约2分钟，或者直到奶酪变热并略带褐色但仍保持其形状。
将奶酪移至盘子。
用奶酪腌料中残留的橄榄油刷面包切片。
烤面包片，直到它们被轻微烘烤。
烤的普罗卧干酪可以和烤面包一起食用，如果需要，也可以在烤面包上食用。
葡萄酒建议
这个美味，俗气的开胃菜需要酒。 您可能会问哪种颜色。 使用奶酪，您可以喝红色或白色-只要干即可。
由于这是阿根廷的开胃菜，所以没有什么比阿根廷的马尔贝克（malbec）或马尔贝克（malbec）/西拉（syrah）混合风味更好。 这些葡萄酒相对便宜，但是却带来了很多复杂性。 这是阿根廷的标志性葡萄品种，物超所值。 其他红色选择是西拉（Syrah），它具有烟熏色调。 或阿根廷或西班牙tempranillo。
食谱标签：
- 奶酪开胃菜
- 开胃菜
- 南美洲的
- 野炊
