弗雷德里克·巴斯/盖蒂图片社
如果您正在学习和购买优质葡萄酒，您可能已经知道存储葡萄酒的对与错方法。 创建或选择合适的存储系统通常可以确保葡萄酒保持其鼻子和风味。 但是，错误的选择会导致葡萄酒的永久损坏。
储存葡萄酒的一般提示
一般而言，在学习如何储存葡萄酒时，有几项原则要牢记：保持凉爽，保持阴暗，保持静止。 其他一些技巧：
- 尽量放置在相对潮湿的地方（如果可能的话，大约70％）避免温度低于45 F和高于70 F如果您的酒带有天然软木塞，请保持瓶子平坦以使软木塞保持湿润
所有这些规则都适用于所有葡萄酒。 然而，当您开始突破对白葡萄酒，红葡萄酒，起泡酒和强化葡萄酒的存储要求时，您会发现温度和持续时间规格略有不同会导致葡萄酒在存储后的性能产生显着差异。
储存白葡萄酒的温度
白葡萄酒的理想储存温度在45至50 F的温度范围内，可方便地保持在建议的白葡萄酒48 F的使用温度范围内。 如果您将红葡萄酒和白葡萄酒一起储存，那么凉爽的55 F是一个令人满意的温度介质，它将足以容纳两种类型的葡萄酒以进行长期储存。
将白葡萄酒存放在冰箱中
将白葡萄酒存放在普通冰箱中的问题经常出现。 请记住，您的厨房冰箱最有可能在35至38 F的温度下发出隆隆声，比标准的葡萄酒冰箱要冷得多。 这些寒冷的温度使您的白葡萄酒面临充满生机勃勃的风味的危险，留下平淡而无味的葡萄酒。 典型的厨房冰箱还装有一个强劲的电动机，可导致整个装置不断振动。 长期振动是葡萄酒的有争议的敌人。
白葡萄酒存放多长时间
绝大多数白葡萄酒（以及与此相关的红葡萄酒）都计划在2至3年内食用。 总的来说，大多数大众市场的白葡萄酒在发布时都是最新鲜的，最好在接近年份的时候开瓶。
白葡萄酒存放在哪里
在过去的几千年中，葡萄酒的储存给许多文化带来了很多问题。 古希腊人添加了蜂蜜以避免变质，后来欧洲人用白兰地强化了他们的葡萄酒。 这些努力是成功的，但当然，它们从根本上改变了葡萄酒的成分和风味。
值得庆幸的是，今天，我们有多种选择来妥善存放葡萄酒，从经济，凉爽的地下室到现成的葡萄酒冷藏柜和恒温酒柜，一直到酒窖成熟。 储存葡萄酒的选择取决于预算和可用空间，通过牢记凉爽，黑暗，静止和侧身的葡萄酒储存基础知识，当您需要提供葡萄酒时，您会发现自己的葡萄酒具有吸引力。
