斯蒂芬·莫里斯（Stephen Morris）/ Stocksy United
有时，世界上某些最佳计划无法说明您在当地超市或农产品摊位中发现的鳄梨的选择。
使鳄梨成熟的最好，最简单的方法是，让鳄梨静置一两天，最好放在阳光直射的窗台上，自然地使过程自然发生。
但是，如果您有坚硬的鳄梨，并且迫不及待地想要制作鳄梨调味酱或墨西哥菜，而菜谱中可能需要鳄梨，那么您可以采取一些措施来使鳄梨变软。
如何迅速成熟鳄梨
将两到三个鳄梨放在一个棕色纸袋中，合上袋子，然后在室温下存放。 如果您手边没有纸袋，也可以将它们包装在报纸上。 这将加速自然成熟过程。
为了更快地成熟，请在袋子中加入苹果，香蕉或西红柿。 成熟的果实含有一种天然植物激素，称为乙烯，可触发成熟果实的成熟。 纸袋可以捕获水果产生的乙烯气体，并加快成熟过程。 根据鳄梨的不同，熟化可能会在一夜之间完成，因此每天进行检查非常重要。
鳄梨成熟与否？
成熟的鳄梨很容易剥皮，很柔软，但仍然结实而不黏腻。 轻轻挤压成熟的鳄梨将产生柔和的压力。 如果您在商店中进行选择，通常，皮肤颜色从绿色到黑色的鳄梨可能会比肤色较浅的鳄梨成熟。 尽管不要仅仅通过颜色来判断，因为某些品种即使成熟也可以保持绿色，而不是变成深绿色的褐色。
确定鳄梨成熟度的一种简单方法是轻拂茎杆并在下面看。 仅在购买鳄梨后才建议这样做。 在杂货店中冒出鳄梨茎是浪费的，并且对于其他购物者和市场所有者而言是不合理的。 它还损害了鳄梨的成熟过程。
如果茎感觉紧并且还没有准备好脱落，则可以尝试轻轻拉动茎，这意味着鳄梨还没有准备好。 如果茎很容易脱落并且下面是棕色，则说明鳄梨过熟。 完美成熟的鳄梨在茎下为鲜黄绿色。
减慢成熟
如果鳄梨在您有机会食用之前就已经成熟，请将它们放入冰箱的保鲜盒中，因为这将有助于它们在成熟后保持更长的时间。
不建议
有人建议用微波鳄梨或将其放入烤箱。 虽然这会使它们更柔软，但实际上并不会使其成熟。 请勿通过微波破坏您难以置信的鳄梨。
适合任何场合的最佳鳄梨调味酱食谱
