。 Juanmonino /盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：约1杯
希腊语：αβγολέμονο，发音为ahv-ghoh-LEH-moh-no
这种奶油沙司具有柠檬味，可与大多数蔬菜菜肴（砂锅和蒸锅）搭配使用，并且非常适合白菜馅。 使用它可以使含有碎肉，米饭或蔬菜的残s剩饭具有特殊的风味，柠檬味会与它们混合在一起。
配料
- 2至3个鸡蛋（分开）
- 1汤匙水
- 2至3个柠檬（果汁）
- 调味：1 1/2杯高汤（来自正在烹制的菜肴，热牛肉或鸡肉高汤或高汤）
做到的步骤
打蛋清直到起泡。
搅打蛋黄，水，柠檬汁和2至3汤匙汤，连续打（或搅拌）。
将Avgolemono酱加到正在煮的菜中。
搅拌，并用毛巾覆盖10分钟。
服务。
替代准备
如果您想为没有液体的菜肴（例如剩菜）做准备，请使用沸腾的肉或鸡汤。 记住要缓慢地添加液体，连续不断地搅拌或搅拌，以使其混合均匀。
食谱标签：
- 蛋
- 希腊柠檬酱
- Avgolemono酱
- 酱料
