蓝乳酪

帕特里夏·托斯·麦考密克/盖蒂图片社

• 总计：10分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：5分钟
• 产量：12个无花果（3至4份）

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营养指南（每份）
242	卡路里
9克	脂肪
38克	碳水化合物
8克	蛋白

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营养成分
份：12无花果（3到4份）
每份的量
卡路里	242
每日价值百分比*
总脂肪9克	11％
饱和脂肪5g	27％
胆固醇21mg	7％
钠401mg	17％
总碳水化合物38克	14％
膳食纤维6克	20％
蛋白质8克
钙217mg	17％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

极甜的无花果和辛辣的蓝纹奶酪的风味组合是这些令人惊讶的完美搭配之一，对面就像两个拼图一样吸引人。 我们喜欢使用像戈贡佐拉·杜尔塞这样的较软，乳脂更深的蓝纹奶酪，以获得相似的质地，但是任何蓝纹奶酪都可以使用。 更强壮，更易碎的食物也有有趣的作用。 这是用完派对或其他食谱上剩下的任何少量蓝纹奶酪的好方法。

配料

• 12个无花果
• 1/4磅的蓝纹奶酪（戈贡佐拉，羊乳干酪，斯蒂尔顿或任何其他品种）
• 可选：菜籽油
• 盐（调味）
• 黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

收集成分。

在每个无花果的侧面切一个垂直的缝。

塞入约1/2茶匙的蓝纹奶酪。 显然，更大的无花果可以摄取更多的奶酪。 无花果较小会容纳更少。

用中火加热大煎锅，用中性风味的油菜籽（例如低芥酸菜籽）喷洒或刷无花果，然后在锅中煮熟，并根据需要旋转，直到各面上都变成浅褐色。 奶酪变好了，也有点融化了。

提示

• 无花果非常成熟，有点软而不是结实时，最好使用它们。 如果您还没有准备好无花果，请使用加热方法来软化它们，并增加一些焦糖味。当您计划要塞多少无花果时，每人要数四只。 您可以快速将无花果塞入开胃菜中，然后以这种方式食用。 您也可以提前几个小时将无花果塞进冰箱冷藏，这些无花果在室温下（未冷藏）味道最好，因此在食用前半小时将其从冰箱中取出。您已经提前准备好了。这些蓝奶酪馅无花果与香槟或任何干爽的白葡萄酒搭配得很好。

食谱变化

• 作为煎锅的替代方法，您可以将它们放在烤盘上并短暂地烤以融化奶酪并使之变软。您还可以加入细雨蜂蜜或香醋（或两者兼有）。 这会将其从手指食物变成需要叉子的食物，并且一定要在餐巾纸上使用，因为肯定会有一些粘性手指。虽然蓝纹奶酪应该添加很多口味，但您可以添加一些薄片盐和少许现磨的黑胡椒粉，使之更加流行。

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食谱标签：

• 图
• 开胃菜
• 美国的
• 派对

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！