穆扬博
- 总计：80分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：6碗（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 515 | 卡路里 |
| 28克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 42克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6碗（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 515 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪28克 | 36％ |
| 饱和脂肪7g | 36％ |
| 胆固醇347mg | 116％ |
| 钠272mg | 12％ |
| 总碳水化合物29克 | 11％ |
| 膳食纤维11克 | 40％ |
| 蛋白质42g | |
| 钙332mg | 26％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在过去的几年中，以西非花生汤为名的花生酱汤已如野火般蔓延。 据说花生酱起源于马里的曼丁卡人。 了解如何在下方打造自己的！
配料
- 2个中等大小的洋葱（去皮并保持完整）
- 3个大西红柿
- 1整只鸡（切成小块）
- 8个花园鸡蛋（非洲茄子）
- 15秋葵荚
- 1苏格兰威士忌
- 1块生姜（1英寸，新鲜磨碎）
- 3片月桂叶
- 6汤匙花生酱（堆）
- 1.8升鸡汤（如果使用，使用减少的盐汤块）
做到的步骤
将鸡肉放入锅中。 将整个去皮的洋葱，胡椒粉，姜末和西红柿放入锅中。 将鸡汤倒入锅中，放在火炉上以高火烹调。
将锅烧开，煮小火煮10至15分钟，直到洋葱和西红柿变软变软。 将它们从锅中取出，放入搅拌机中。 您可能希望去除西红柿的皮。
在搅拌机中将软蔬菜液化。 将平滑的蔬菜混合物倒入锅中，并慢炖20分钟。 从花园蛋上切下一端，并在花园蛋上做一个十字形的切口，切勿太深，因为花园蛋应保持完整。 把它们放进汤里。
在此期间，请按照以下说明制作花生酱。 制成后将其添加到汤中。 在小平底锅中，用小火加热，将花生酱融化，直到非常稀。 开始一次往锅里加一点水。 此过程类似于将牛奶或水添加到肉汤中，因此需要格外小心，以确保其不会燃烧或结块。
当花生酱与水充分混合以形成光滑的酱汁时，将其煮15分钟后再加入汤中。 与水混合后，将光滑的花生酱直接加入锅中，然后与汤一起。 酱汁会分裂，花生油将开始与酱汁分离并漂浮在表面上。
切掉秋葵的末端并将其加入汤中。 煮10分钟，然后检查调味料。 汤准备食用。
尝试其他来自非洲的坚果类菜肴，例如乌干达的Binyebwa，喀麦隆的ndole或津巴布韦的坚果果岭。
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
食谱标签：
- 番茄
- 小菜
- 非洲的
- 冬季
