云杉
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 103 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 1克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 103 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 9％ |
| 饱和脂肪3g | 13％ |
| 胆固醇213mg | 71％ |
| 钠252mg | 11％ |
| 总碳水化合物1克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙89mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
如果您不是痴迷于美食的Instagram追随者，那么您可能会错过云蛋风潮，但是这种聪明的煮蛋方式不仅很漂亮。 云鸡蛋也很美味。 这种方法也非常通用，可以通过改变所用奶酪的类型，添加切碎的香草，甚至在碎培根或一些香料中搅拌来完美搭配各种口味。 然后可以单独食用结果，用于在沙拉或谷物碗上佐餐，也可以放在英式松饼上，品尝您所见过的本尼迪克特最高的鸡蛋。 他们不需要酱汁-奶酪增加了很多风味-但同时加一点绿色大蒜香蒜酱也很好。
缺点之一：它们的保鲜效果不佳，因此应计划从烤箱中出来时食用和食用它们。 对于较大的一组，此食谱很容易增加一倍或三倍-您只需要烤盘即可处理所有云或将其分批烘烤。
配料
- 4个鸡蛋
- 少量细海盐
- 1/4杯帕玛森（碎）
- 装饰：细香葱和/或莳萝
做到的步骤
收集成分。
云杉
将烤箱预热至400 F，然后在烤箱的顶部三分之一处放置一个烤架。 在烤盘上铺上羊皮纸或在上面涂上一点油（喷雾油效果很好）。
云杉
分离鸡蛋，将蛋黄放入一个小碗中，将白色放入一个大碗中。 如果您碰巧有一个用来打蛋清的铜碗，那么就该使用它了！ 将蛋黄放在一边。
云杉
搅拌蛋清直到它们起泡沫为止-使用最大的搅拌器，必须使尽可能多的空气进入其中。
云杉
加入盐并继续搅拌直至形成牢固的峰-当您将搅拌器从白色中提起时，形成的峰应保持其形状。
您可以使用电动打浆机或立式搅拌机来进行此操作，但是用手工搅拌少量的白人很快就可以了，这几乎没有清理麻烦的麻烦，此外，您还可以进行最小的锻炼！
云杉
轻轻地折叠奶酪-在蛋清混合物下面沿着碗的侧面向下放一个橡胶或硅胶刮刀，然后往碗的另一侧倒过来，将蛋清和奶酪一起提起并翻转，而不会引起蛋清失去太多的空气，您已经努力工作以融入其中。
云杉
用4个等分的勺子将蛋清勺放在衬有羊皮纸或上油的烤盘上。
云杉
用勺子的背面在每个孔的中心制作蛋黄大小的孔。
云杉
不要添加蛋黄！ 烘烤直到刚刚开始变色-大约5分钟。
云杉
轻轻地在每个“云”的中心孔中加入一个蛋黄。
云杉
返回烤箱烘烤，直到蛋黄流干（3分钟）或完全凝固（8分钟）。
云杉
如果需要，将细香葱和/或莳萝切碎，并用它们装饰云蛋。
云杉
立即投放。 云蛋不能很好地储存，也不是准备鸡蛋再吃一天的最佳选择。 如果您想提前制作鸡蛋，请尝试煮鸡蛋，烤鸡蛋饼或松饼。
食谱标签：
- 蛋
- 早餐
- 美国的
- 复活节
