Horta vrasta

云杉

• 总计：35分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：4份

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水煮蔬菜或 Horta vrasta （HOR-tah vrah-STAH）是任何希腊家庭的主食。 它们很容易准备，当搭配一点橄榄油和柠檬一起穿着时，您将真正享受到干净，纯正的味道。

像菠菜一样，煮熟的青菜会萎缩并减少至原始数量的一部分。 因此，看起来似乎很多，但是要获得四份充足的食物，您将需要大约三磅的蔬菜。 这道菜需要卷曲菊苣，因为菊苣常与菊苣混淆（因为它们是表亲），但两者在这道菜中都很好，所以不用担心买而不是买。 您会发现菊苣以头部的形式出售，有点像心的形状，灰白色的中心被蕾丝包围，绿色的叶子末端卷曲。 它具有令人愉快的苦味。

配料

• 3磅卷曲菊苣（或您选择的任何多叶绿色菜，例如菊苣或甜菜）
• 1杯白醋（用于加入浸泡水中）
• 1汤匙盐
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1个柠檬（汁）
• 盐（调味）
• 胡椒粉适量）

做到的步骤

收集成分。



云杉

烹饪前将蔬菜清洗干净，并修剪所有粗茎。 丢弃所有棕色的叶子。



云杉

将果岭浸泡在干净的水槽中，并用大量水和约一杯白醋浸泡。 任何沙子或残留物将掉落到水槽的底部，而果岭将漂浮在顶部。



云杉

沥干水之前，将果岭移至漏勺。



云杉

将一大锅水烧开，然后在水中加一汤匙盐。 小心地将蔬菜浸入锅中，煮沸约20分钟，直到茎最厚的部分变软为止。 注意不要过度沸腾。



云杉

沥干漏勺，放入碗中。



云杉

搭配特级初榨橄榄油，柠檬汁和少许盐和胡椒调味。



云杉

您可以在温暖或室温下供应蔬菜。



云杉

食谱标签：

• 青菜
• 小菜
• 希腊语
• 派对

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