盖蒂图片社/保罗·约翰逊/ E +
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：30杯（30份）
瓦萨尔（Wassail）是传统的丰盛饮品，以香料调味的热甜苹果酒。 从历史上看，热饮是漂洗习惯中不可或缺的一部分，漂洗是英格兰南部中世纪流行的饮酒和唱歌传统，旨在通过在果园里唱歌来确保第二年苹果丰收。
后来，在冬季假期里，洗衣法也成为了一种以唱歌与邻居近邻问候的传统。 wassail 一词起源于礼炮 waes hail ，这是中世纪常见的英语问候，甚至更远追溯到诺曼征服前盎格鲁-撒克逊人吐司，意为“身体健康”。
记录的最早的芥末食谱包括米德酒，一种用蜂蜜酿造的啤酒，然后再用烤山楂苹果酿造。 后来，这种饮料变成了用糖和肉桂，生姜和肉豆蔻等各种香料制成的甜酒。 如今，芥末的食谱非常丰富，家庭书籍将其个人风味带入了传统的历史饮品。 现代食谱可以从葡萄酒，果汁或加白兰地或雪利酒的甜酒开始。 经常将新鲜的苹果或橙子添加到啤酒中。
Kitty和Lucian Maynard的《 乡村旅馆和住宿加早餐食谱》中 出现的这种芥末酱配方，要求容易找到苹果酒和酸果蔓汁等成分，并能从可选的朗姆酒和芳香性苦味中得到启发。 此朗姆酒版本肯定会在寒冷的天气中使您温暖，但在圣诞节和新年假期期间尤其受欢迎。
配料
- 1加仑苹果酒
- 2夸脱蔓越莓汁
- 1汤匙香辛料
- 4枝肉桂
- 1汤匙白色五香粉
- 2个橙子（丁香满头）
- 可选：2杯朗姆酒
做到的步骤
将苹果酒，酸果蔓汁，苦味，肉桂棒，多香果，丁香和可选的朗姆酒在大锅中用中低火混合。
在炉子上轻轻加热并加热。
提示
- 这种饮料非常适合聚会，可以像冲床一样使用，还可以在整个屋子里散发出奇妙的辛辣香气。最好从当地苹果园或苹果酒厂买来的新鲜无酒精苹果酒，但也可以用商店购买的替代全年都可以买到苹果酒。丁香满头的橘子也被称为香po，是冬季度假的最爱。 它们不仅可用于各种假日和冬季鸡尾酒，还具有用作冬季家庭装饰和天然季节性空气清新剂的历史。这种芥末酱配方也可以用慢炖锅制成，以使您和炉子保持自由状态在节日晚餐聚会上。 只需将您的慢炖锅调低或调高温度，以使芥末保持芳香，并准备整夜供应。
食谱标签：
- 苹果
- 美国的
- 圣诞
- 饮料
