Juanmonino /盖蒂图片社
- 总计：2小时10分钟
- 准备时间：90分钟
- 煮40分钟
- 产量：10至12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 73 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：10至12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 73 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 2％ |
| 饱和脂肪0克 | 1％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠512mg | 22％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙44mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
百吉饼是通常但不总是不含乳制品的面包之一。 话虽如此，让它们像在家中一样有趣又好吃，并且能在繁忙的早晨保持冰冻并保持良好状态。
配料
- 2杯水（温暖）
- 2包干活酵母（每个1/4盎司）
- 3汤匙糖（加2茶匙）
- 5至5 1/2杯通用面粉
- 2茶匙盐
- 2杯蓝莓（新鲜或干制）
- 1/4杯玉米面（平底锅需要或多或少）
- 10至12杯水
做到的步骤
在中等大小的搅拌碗中，将温水，酵母和3汤匙的糖混合在一起，轻轻搅拌直至溶解。 让混合物静置5分钟或直至起泡。 如果没有气泡出现，则意味着您的酵母很可能不再“活跃”。 丢弃混合物并使用新鲜酵母。
逐渐加入4 1/2杯面粉和盐，直到混合物混合成软面团。 轻轻地将蓝莓折叠。 一次添加剩余的1/4杯面粉，直到面团变硬但不干燥为止。
将面团倒在面粉略微揉捏的表面上，直到面团变得有弹性且不再粘在您的手上，然后根据需要添加面粉约7至10分钟。
将面团放在一个上了油的碗中，转成外套，用干净的抹布盖上，放在温暖的地方升起，直到散装成倍增加，大约1小时。
将烤箱预热至400F。在一块大的烤盘上轻轻上油。
将面团冲下来，分成10至12片，具体取决于您想要的百吉饼大小。 将每块切成小球，然后用手指在中心打一个洞，轻轻地将面团拉伸，直到洞的大小与大硬币差不多。 在工作时将百吉饼放在准备好的床单上，然后用干净的洗碗布盖住，再升起25分钟。
在另一个大的烤盘上轻轻上油，然后在玉米粉上轻轻撒上。 将10到12杯水在一个大锅中煮沸，剩下的2茶匙糖就可以了。 分批工作（一次约3或4），将百吉饼轻轻浸入沸水中，直到沸腾约3至5分钟为止，直到沸腾为止。
将百吉饼转移到准备好的烤盘上，并重复直到所有百吉饼都煮沸为止。 烘烤35分钟，然后烘烤5分钟，直到金黄色。 服务温暖或在室温下。
食谱标签：
- 浆果
- 美国的
- 回到学校
- 面包
