液体甜味剂指南

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Anonim

nitroub /盖蒂图片社

液体甜味剂非常适合各种饮料。 冰镇咖啡和冰镇茶之类的冷饮很难用普通糖增甜,因为它不能完全溶解。 可用各种液态甜味剂来增强热饮。

当您想给下一杯喝点甜品时,请选择其中一种。 有些饮料对某些饮料的效果更好,而另一些饮料却很普遍,可以轻松使您制作的几乎所有饮料变得甜美。

简单糖浆

本质上,简单糖浆是液态糖,有时也称为糖浆。 将糖加到沸水中直到糖浆变稠为止。 在家制作简单的糖浆非常容易,每批只需几美分。 您甚至可以使用人造甜味剂代替蔗糖制成适合特殊饮食的糖浆。

与食用糖不同,简单糖浆很容易与冰镇饮料混合,因为糖已经溶解了。 如果您定期加糖任何类型的饮料-从冷热咖啡或茶到鸡尾酒-最好将一瓶放在冰箱中。

自制的简单糖浆也很容易调味。 煮沸时,只需在混合物中添加水果,香料,草药或其他成分,然后将其过滤即可。 对于咖啡,肉桂糖浆非常好,许多红茶和一点姜糖浆也很不错。

调味糖浆也是自制苏打粉的基础。 您需要添加的只是苏打水。

蜜糖

蜂蜜是目前最好的液态甜味剂之一,厨房里很可能含有一些甜味剂。 它为任何饮料增添了美好而丰富的甜味。 它非常适合您的任何冰茶或冷咖啡,尽管在热饮中也很不错。 请记住,蜂蜜比糖甜,所以从小做起。

不同类型的蜂蜜适合不同类型的咖啡和茶。 通常,图珀洛蜂蜜与茶配合使用,而大胆的蜂蜜(如野花蜂蜜)与辛辣或全味咖啡配合使用。 但是,您可以尝试各种组合以找到自己喜欢的。

购买本地蜂蜜始终是个好主意。 它支持您所在地区的养蜂人并帮助当地环境,因为蜜蜂是重要的传粉者,其数量急剧减少。

您可以通过国家蜂蜜委员会在蜂蜜定位器上找到当地的蜂蜜。 但是,并非每个养蜂人都已注册。 许多杂货店都有本地生产的蜂蜜,通常可以在当地的小商店和农贸市场找到。

龙舌兰花蜜

龙舌兰花蜜曾经是您必须在健康和天然食品商店中寻找的产品。 幸运的是,情况已不再如此。 它已经成为最受欢迎的液体甜味剂之一,几乎在每个杂货店都可以买到。

龙舌兰花蜜是一种类似于蜂蜜的甜味糖浆。 与龙舌兰酒一样,它是由龙舌兰植物制成的,尽管它不含酒精。 取而代之的是烘烤龙舌兰比萨,提取甜汁然后浓缩成糖浆。

龙舌兰花蜜具有介于蜂蜜和糖蜜之间的风味,并且有各种等级。 最好搭配阿萨姆(Assam)或锡兰(Ceylon)红茶等大胆的茶,也适合搭配多种咖啡。 它可以用于冷热饮料,包括柠檬水和甜茶。 您可以使用与蜂蜜数量差不多的龙舌兰花蜜。

糖蜜

糖蜜是制糖过程的副产品。 它通常用于烹饪,可以在杂货店的烘烤区找到。

对于饮料,糖蜜需要非常小心地使用。 它很浓,有深色的味道。 您只需要一点就可以使饮料变甜。 它最适合用于咖啡,尤其是浓郁的辛辣咖啡,例如巴西人,科纳斯人和哥伦比亚人。

果汁

果汁也可以是冰咖啡或茶的甜味剂。 水果天生就很甜,因此可以为某些饮料增添趣味。

传统上,在美国南部,冰茶与柠檬汁混合在一起。 您也可以使用酸果蔓,覆盆子或任何常见的水果混合物来增加冰茶的营养。

咖啡也有一些有趣的组合。 例如,您可以尝试混合芒果咖啡奶昔或在埃塞俄比亚咖啡中加入少许覆盆子汁。