盖蒂图片社
- 总计：65分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4人
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 488 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 34克 | 碳水化合物 |
| 40克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 488 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 29％ |
| 饱和脂肪6g | 29％ |
| 胆固醇105mg | 35％ |
| 钠467mg | 20％ |
| 总碳水化合物34g | 12％ |
| 膳食纤维6克 | 22％ |
| 蛋白质40克 | |
| 钙170mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是英国最受欢迎的咖喱菜之一。 这很容易制作，尤其是如果您自己准备香料混合物。
这种鸡肉巴尔蒂咖喱食谱来自伯明翰市议会和伯明翰的巴尔蒂三角区。 伯明翰（Birmingham）于1970年代受到英国的巴基斯坦和克什米尔居民的欢迎，成为英国的巴尔的摩首府。
巴尔蒂咖喱是用加香料的新鲜肉类和/或蔬菜在高火上煮熟的咖喱，然后再用额外的香料再次煮熟，然后在传统的圆底巴尔蒂菜中食用。 尽管现在有多家餐厅在全英国范围内供应着名的菜肴，但您可以在家中以便宜的价格做饭。 不要拖延香料清单。 自己做好准备，您肯定会注意到其中的区别。
配料
- 1汤匙花生油
- 1个洋葱（切碎）
- 1瓣丁香（切碎）
- 1块生姜（新鲜，去皮和磨碎； 1厘米）
- 2个大鸡胸肉（切成小块）
- 1杯/ 250毫升蔬菜汤（或鸡肉汤）
- 1茶匙番茄泥
- 盐调味
- 1月桂叶
- 1个大番茄（切成薄片）
- 对于Balti Spice Mix：
- 1/2茶匙芥末籽（碎）
- 2汤匙香菜（新鲜，切碎）
- 1茶匙garam masala
- 4片咖喱叶（干；压碎）
- 1茶匙棕榈糖
- 1茶匙香菜
- 1茶匙孜然
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙丁香
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙黑果种子
- 3个绿色辣椒（切碎）
- 4个豆蔻荚（拆分）
做到的步骤
收集成分。
组装所有香料。 如果事先准备好所有香料，您会发现制作咖喱更容易。
首先要开始咖喱，您需要在一个大锅中加热油。 一旦变热但不抽烟，加入略碎的芥末籽； 仅煮30秒钟，请注意它们可能会弹出并吐出锅。 加入切碎的洋葱，降低热量，煮约3至5分钟，直到变软但未变色。 然后加入所有香料以及大蒜和姜。 用中火煮，注意确保香料不燃烧。
加入鸡肉并充分搅拌，以确保所有鸡肉都被调味料包裹。 煮10分钟，不时搅拌，以确保鸡肉或香料不燃烧。
加入高汤，番茄泥，一小撮盐和月桂叶。 再次搅拌，然后降低热量。 轻轻煮25分钟，直到鸡肉煮熟并嫩滑。 然后加入香菜/香菜和番茄； 再搅拌煮3分钟。
服务滚烫的巴尔蒂菜和侧面的na饼。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 英国人
- 平日晚上
