很棒的烤番茄汤食谱

Shruthi Venkatasubramanian /盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：8碗（8份）

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营养指南（每份）
114	卡路里
6克	脂肪
15克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：8碗（8份）
每份的量
卡路里	114
每日价值百分比*
总脂肪6克	7％
饱和脂肪1克	4％
胆固醇0mg	0％
钠889mg	39％
总碳水化合物15克	6％
膳食纤维4克	16％
蛋白质4克
钙154mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

是的，您可以用烤架做一个很棒的番茄汤。 秘诀是让烧烤炉给西红柿调味，而不是在沸水中烫一下。 此汤可以冷热食用。

配料

• 3磅（1.3千克）成熟的西红柿
• 1/2杯（120毫升）新鲜罗勒叶
• 3汤匙（45毫升）橄榄油（加1汤匙（15毫升）进行煎炒）
• 1汤匙（15毫升）黑胡椒
• 1汤匙（15毫升）盐
• 1瓣大蒜，切碎
• 1个切碎的葱
• 1破伍斯特郡酱
• 1个破折号Tabasco（根据需要使用更多）

做到的步骤

清洁并预热烧烤架。 您的烹饪表面必须真正干净。

将橄榄油与盐和胡椒粉混合。

将西红柿切成两半，然后用橄榄油轻轻刷切面。 保留剩余的橄榄油以备后用。

将切开的西红柿朝下放在中火烤架上。 盖上盖子煮约3至4分钟。

西红柿变褐且皮肤松弛时，将其从烧烤炉中取出。 放在一边冷却。

当西红柿足够凉爽可使用时，去掉皮和种子。

将葱切碎并切碎大蒜。

用约1汤匙（15 mL）橄榄油加热小煎锅。

中火炒青葱约3分钟。

加入蒜末，再煮一分钟左右。

立即从火上移开，并与番茄，罗勒，备用橄榄油和剩余成分一起放入搅拌机或食品加工机中。

混合至光滑。

食谱标签：

• 番茄
• 开胃菜
• 美国的
• 野炊

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