Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
- 总计：16分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：6分钟
- 站立时间：2分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 396 | 卡路里 |
| 12克 | 脂肪 |
| 19克 | 碳水化合物 |
| 50克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 396 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪12克 | 16％ |
| 饱和脂肪5g | 26％ |
| 胆固醇150mg | 50％ |
| 钠134mg | 6％ |
| 总碳水化合物19克 | 7％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质50g | |
| 钙93mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这道美味的食谱是用猪里脊肉制成的，切成薄片（也称为纪念章），腌制，然后烤。 烤猪里脊肉纪念章是一年中任何时候的简单食谱，但在夏季特别有用。
猪肉腌料是用草药，枫糖浆，鸡汤，柠檬汁和黄油制成的。 这些成分为肉增添了风味和水分，并有助于使其嫩化。 但是因为猪里脊肉已经是这么嫩的肉，所以它只能在冰箱里腌几个小时。 如果您将肉腌制超过几个小时，则肉会变得糊状。
您可以根据需要更改此腌料。 用蜂蜜或龙舌兰花蜜代替枫蜜。 用苹果酒或香醋代替柠檬汁； 或者尝试用干的罗勒，牛至或龙蒿代替百里香和马郁兰。 这是烹饪食谱（相对于烘焙食谱）最好的事情之一-您可以更改它们以适合您的口味和所拥有的食物，并且它们仍然可以使用。
您可以根据需要将此食谱加倍，以服务更多的人。 将腌料加倍，加入更多的里脊肉。 这是一个极好的娱乐菜。 搭配一些烤的史密斯格兰尼苹果片，芦笋或绿豆，水果沙拉以及一些烤大蒜面包，白葡萄酒或冰茶一起食用即可。
配料
- 1茶匙干百里香叶
- 1/2茶匙墨角兰干叶
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙枫糖浆
- 2汤匙鸡汤
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙融化的黄油
- 1-1 / 2磅猪里脊肉，切成1/2英寸的切片
做到的步骤
将百里香，马郁兰，盐，胡椒粉，蒜末，枫糖浆，鸡肉汤，柠檬汁和融化的黄油混合在一个大的塑料袋中，并轻轻混合。
加入猪肉片，合上袋子，翻上一层肉，冷藏1至2个小时。
从腌料中取出猪肉； 丢弃腌料。
在双面接触式双面烤架上将猪肉切片烤3至5分钟，直到煮至145°F；或在一次烤架上翻炒一次，在中煤上煮6至9分钟。 您也可以用煤气或木炭在外面烤； 煮6至9分钟，确保您尽早检查是否煮熟。
如果需要，用更多的枫糖浆刷洗猪肉，静置2分钟即可食用。
食谱标签：
- 猪肉
- 猪里脊肉纪念章
- 晚餐
- 美国的
