Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：2小时50分钟
- 准备时间：2小时5分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：8至10份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 366 | 卡路里 |
| 26克 | 脂肪 |
| 32克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8至10份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 366 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪26g | 33％ |
| 饱和脂肪11g | 57％ |
| 胆固醇48mg | 16％ |
| 钠150mg | 7％ |
| 总碳水化合物32克 | 12％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙77mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
杏仁与装在糕点中的软蛋糕状馅料的组合非常成功。 烤杏仁馅饼既可直接制作，又能在法国厨房中创造出经典的口味。
这款杏仁t配方可制成焦糖，细腻的香脆下午茶，并配以一小撮新鲜或尚蒂伊奶油，可将其转变为获奖甜点。
这种甜点有很多变体，特别是包括苹果的Tarte aux Pommes。
配料
- 糕点：
- 1 1/4杯面粉（通用）
- 2汤匙糖（颗粒状）
- 1/2茶匙盐
- 7汤匙无盐黄油（冷）
- 3汤匙水（冷）
- 杏仁馅：
- 1杯奶油（浓稠）
- 15汤匙糖
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 1汤匙杏仁酒
- 1杯杏仁（切片）
做到的步骤
在一个小碗中，将面粉，糖和盐混合在一起。 使用糕点切割机，大号叉子或脉冲处理机上的食物加工器，将冷冻的黄油切成面粉，直到其像粗糙的沙子，还有几颗豌豆大小的黄油。 将冷水洒在混合物上，并轻轻摇动几次，直到形成一个可保持在一起的球。
将面团分成两个小球，稍微弄平成圆盘状，用保鲜膜包裹，然后冷却几个小时后再使用。
将烤箱预热至375F。 滚动并修剪面团，使之大到足以容纳10英寸带槽蛋t的圆圈。 将圆圈放入锅的底部和侧面。 在面团上衬上饼状砝码或干豆，然后烘烤15分钟。 移去饼形砝码，再烤5分钟。 放开仍然在蛋the锅中的糕点壳冷却。
在中火下的中型锅中，将奶油和糖搅拌在一起，直到糖完全溶解。 将锅从火上移开，并加入盐，香草精，杏仁提取物和杏仁酒搅拌。 加入调味料后，将切成薄片的杏仁搅拌在一起。
将温热的杏仁馅倒入准备好的糕点中，然后烘烤30至35分钟，直到变成金黄色，然后将馅料凝固。
使蛋art在金属丝架上的锅中冷却15分钟。 在室温下食用，或在冰箱中冷藏后再食用。 与上述冰淇淋或冰淇淋一起食用。
食谱标签：
- 酸
- 法国人
- 淋浴
- 馅饼
