简单的绿色西班牙凉菜汤汤食谱

绿色西班牙凉菜汤。 照片©Molly Watson

• 总计：30分钟
• 准备时间：30分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
534	卡路里
42克	脂肪
35克	碳水化合物
12克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	534
每日价值百分比*
总脂肪42克	54％
饱和脂肪5g	24％
胆固醇0mg	0％
钠645mg	28％
总碳水化合物35克	13％
膳食纤维9克	32％
蛋白质12g
钙196mg	15％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种冷汤是各种绿色蔬菜的美味混合物。 为获得最佳效果，请在食用前提前几个小时使其冷却并在食用前稳定下来。 可以作为一道清淡的第一道菜-真的是一份沙拉泥-或添加一些更丰富的装饰，以获得更饱满的体验。 一些装饰选项包括：

• 切碎的香菜，薄荷，莳萝和/或切碎的鳄梨萝卜丝切碎的切碎的葱花切碎的煮鸡蛋

面包或杏仁会使汤变浓一点。 它们很美味，可以使汤更饱满，但它们是完全可选的。

配料

• 8至10个番茄
• 2个大黄瓜
• 2青椒
• 1-3小辣椒
• 3葱
• 1瓣大蒜
• 可选：4至5英寸长的法式长棍面包（或1/4杯长条杏仁）
• 1/3至1/2杯特级初榨橄榄油
• 2汤匙香槟醋
• 2汤匙柠檬汁
• 1茶匙细海盐（更多口味）
• 切碎的鳄梨，切丁的萝卜，切碎的辣椒，葱切碎，烤虾，切碎的煮鸡蛋

做到的步骤

收集成分。

从番茄上取下纸皮并冲洗干净。 将它们切碎，放入搅拌机中。 旋转直到番茄酱被捣烂。

黄瓜去皮； 切断并丢弃末端。 将黄瓜切成两半。 用勺子oop出或刮掉并丢弃黄瓜的水状种子中心。 将黄瓜切碎，放入搅拌机中。

纵向将辣椒切成两半。 切掉并丢弃茎，种子和任何白色肋骨。 切碎辣椒并将其添加到搅拌机中。

将辣椒纵向切成两半。 切掉并丢弃茎和种子。 切碎并添加到搅拌机中。

修剪并剁碎大葱，然后将其添加到搅拌机中。

将大蒜去皮切碎。 给搅拌机！

如果使用面包或杏仁，将面包切碎并添加到搅拌机中。

将油，醋，酸橙汁和盐加入搅拌机。 旋转直到尽可能平稳为止。 将混合物添加到番茄泥中。 如果使用食品研磨机，则将混合物通过食品研磨机。 如果发现自己的食物不够用，请搅拌混合物以进行搅拌，然后分批工作，然后在搅拌机中重新搅拌。 对于没有食物碾磨机的完全光滑的汤，您可能需要通过筛子，但这确实使事情变得非常重要。

立即上菜，或什至更好地盖上盖子，并冷藏几个小时再上菜。 根据需要添加装饰物，或让食客将其添加到餐桌上。

食谱标签：

• 胡椒
• 小菜
• 美国的
• 家庭晚餐

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