云杉/ Katarina Zunic
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：约2杯（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 71 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：大约2杯（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 71 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇1mg | 0％ |
| 钠30mg | 1％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙31mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
信不信由你，有没有用青菜和大蒜制成的香蒜酱。 疯狂，我知道。
传统的罗勒香蒜酱是一种受欢迎的意大利酱，通常由罗勒，硬咸奶酪，橄榄油，大蒜和松子制成。 这种绿色罗勒酱香蒜酱（Pesto alla Genovese）是我们中很多人都知道和喜欢的，它起源于意大利西北沿海的利古里亚地区。 这款无麸质夏季香蒜酱的灵感来源是Pesto alla Siciliana，它来自意大利南部，由番茄和薄荷而不是罗勒组成。
种子罗姆番茄（没人想要水嫩的香蒜酱！），新鲜的薄荷，核桃，大蒜，柠檬汁，橄榄油和Pecorino Romano奶酪是这种浓稠夏日酱的基础。 您要做的就是将食材放入一碗食品加工机或搅拌机中，然后搅拌直至混合均匀。 如此快速，如此简单，如此简单，却充满了浓郁的风味。
这款番茄薄荷香蒜酱具有多种用途。 倒入一排排干的无麸质扁面条，并与煮熟的虾一起拌匀，制成健康美味的意大利面。 在此沙拉上加一勺香蒜酱。 可以作为切成薄片的蔬菜或无麸质面包的蘸酱食用。 代替蛋黄酱或鹰嘴豆泥，将这种香蒜酱涂在不含麸质的三明治上，可以作为夏季的终极午餐。 的选择是无止境的，但碗不是。 双批…至少！
配料
- 5个大罗姆番茄（种子）
- 1杯新鲜薄荷叶（包装）
- 1/2杯核桃（压碎）
- 2瓣大蒜（去皮）
- 1汤匙柠檬汁（新鲜）
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3汤匙Pecorino Romano奶酪
- 1/2茶匙红辣椒片
- 盐（调味）
- 胡椒粉适量）
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Katarina Zunic
将所有食材放入食物处理器的碗中。 搅拌直到配料混合在一起，形成酱汁状的稠度。 （或者，您可以使用搅拌机）。
云杉/ Katarina Zunic
用盐和胡椒调味。
云杉/ Katarina Zunic
立即在新鲜的无麸质面食，烤蔬菜或烤鱼上面使用。
云杉/ Katarina Zunic
小费
- 您可以将此香蒜酱密封的容器在冰箱中冷藏3至5天。
食谱变化
- 您可以根据自己的喜好定制这种新鲜的番茄薄荷香蒜酱。 除了核桃，您还可以使用松子，杏仁，甚至不用坚果。 除了使用Pecorino Romano，您还可以使用帕尔马干酪，甚至不用乳制品。 将红辣椒片的数量调整到所需的热量偏好。
提醒： 始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 始终阅读产品标签-并非所有品牌都是一样的。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 香蒜
- 小菜
- 美国的
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