无麸质番茄

云杉/ Katarina Zunic

• 总计：10分钟
• 准备时间：10分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：约2杯（16份）

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营养指南（每份）
71	卡路里
5克	脂肪
6克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：大约2杯（16份）
每份的量
卡路里	71
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪1克	4％
胆固醇1mg	0％
钠30mg	1％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维1g	3％
蛋白质2克
钙31mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

信不信由你，有没有用青菜和大蒜制成的香蒜酱。 疯狂，我知道。

传统的罗勒香蒜酱是一种受欢迎的意大利酱，通常由罗勒，硬咸奶酪，橄榄油，大蒜和松子制成。 这种绿色罗勒酱香蒜酱（Pesto alla Genovese）是我们中很多人都知道和喜欢的，它起源于意大利西北沿海的利古里亚地区。 这款无麸质夏季香蒜酱的灵感来源是Pesto alla Siciliana，它来自意大利南部，由番茄和薄荷而不是罗勒组成。

种子罗姆番茄（没人想要水嫩的香蒜酱！），新鲜的薄荷，核桃，大蒜，柠檬汁，橄榄油和Pecorino Romano奶酪是这种浓稠夏日酱的基础。 您要做的就是将食材放入一碗食品加工机或搅拌机中，然后搅拌直至混合均匀。 如此快速，如此简单，如此简单，却充满了浓郁的风味。

这款番茄薄荷香蒜酱具有多种用途。 倒入一排排干的无麸质扁面条，并与煮熟的虾一起拌匀，制成健康美味的意大利面。 在此沙拉上加一勺香蒜酱。 可以作为切成薄片的蔬菜或无麸质面包的蘸酱食用。 代替蛋黄酱或鹰嘴豆泥，将这种香蒜酱涂在不含麸质的三明治上，可以作为夏季的终极午餐。 的选择是无止境的，但碗不是。 双批…至少！

配料

• 5个大罗姆番茄（种子）
• 1杯新鲜薄荷叶（包装）
• 1/2杯核桃（压碎）
• 2瓣大蒜（去皮）
• 1汤匙柠檬汁（新鲜）
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 3汤匙Pecorino Romano奶酪
• 1/2茶匙红辣椒片
• 盐（调味）
• 胡椒粉适量）

做到的步骤

收集成分。



云杉/ Katarina Zunic

将所有食材放入食物处理器的碗中。 搅拌直到配料混合在一起，形成酱汁状的稠度。 （或者，您可以使用搅拌机）。



云杉/ Katarina Zunic

用盐和胡椒调味。



云杉/ Katarina Zunic

立即在新鲜的无麸质面食，烤蔬菜或烤鱼上面使用。



云杉/ Katarina Zunic

小费

• 您可以将此香蒜酱密封的容器在冰箱中冷藏3至5天。

食谱变化

• 您可以根据自己的喜好定制这种新鲜的番茄薄荷香蒜酱。 除了核桃，您还可以使用松子，杏仁，甚至不用坚果。 除了使用Pecorino Romano，您还可以使用帕尔马干酪，甚至不用乳制品。 将红辣椒片的数量调整到所需的热量偏好。

提醒： 始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 始终阅读产品标签-并非所有品牌都是一样的。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。

食谱标签：

• 香蒜
• 小菜
• 美国的
• 回到学校

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！