图片来源：Allyson Kramer
- 总计：2小时8分钟
- 准备时间：2小时
- 做饭：8分钟
- 产量：30份
糖果涂层的茴香籽或 Mukhwas 通常在印度餐馆用餐后食用，是这些饼干的明星。
这些稍脆的茴香籽饼干是那些小糖果的绝佳选择，当然，仅次于从袋子里直接吃出来的饼干。 如果您找不到这些在印度市场和在线商店都可以买到的糖果，那么就比任何类型的撒糖都好，因为面团中使用了普通的茴香干种子，而五颜六色的种子只是装饰了饼干的顶部。
配料
- 1汤匙亚麻籽粉（亚麻籽粉）
- 2汤匙水
- 1杯素食人造黄油
- 1杯有机砂糖
- 2茶匙香草精
- 2杯通用面粉
- 1杯鹰嘴豆粉（克粉/贝桑）
- 1/4杯糖衣茴香籽
- 可选：1/4杯纯素洒装饰
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400 F，并在大饼干纸上铺上羊皮纸或硅胶垫。 在一个很小的碗中，将亚麻籽粉和2汤匙水搅拌在一起，静置直至胶凝，约5分钟。
在一个大碗的电动搅拌机中，将素食主义者人造黄油，砂糖和香草精混合在一起，然后在准备好的亚麻籽粉中缓慢搅拌。 （您也可以手动制作此食谱，但是要使混合物混合在一起，需要一点肘油脂，请确保充分搅拌直到形成坚硬的面团，大约100招。）
在一个单独的碗中，将通用面粉和鹰嘴豆面粉一起过滤，直到充分混合。 使用电动搅拌机，以中低速与奶油人造黄油混合物混合，直到形成坚硬的面团。
将面团拍打成圆盘，然后用保鲜膜或羊皮纸包裹，然后在冰箱中冷却约15至20分钟。 或直到很冷。 如果您不着急，也可以将面团在冰箱中冷却2至3个小时。
用鹰嘴豆或通用面粉轻轻撒粉，以准备平坦清洁的表面。 将冷却的面团滚到面粉略微的表面上，直到面团厚约1 / 4-1 / 2英寸。 使用您喜欢的形状的曲奇切出饼干。 我发现简单的几何形状最适合这种面团。
如果需要，可以用糖果涂层的茴香籽和其他的素食主义者装饰切好的饼干。 将饼干分开约2英寸，放在准备好的饼干板上，放在烤箱的中间架子上。
在预热的烤箱中烘烤7至8分钟，或直至淡金黄色和香气。 薄饼干所需的烹饪时间更少。
在密闭容器中存放最多5天。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 印度人
- 家庭晚餐
