西里尔·里森（Cyril Riseng）/ EyeEm /盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6份
这些烤咖喱鸡胸肉超级简单且美味。 将它们放在煮熟的米饭上，加上一些豌豆撒上一点蜂蜜，就可以成为一顿美餐。 这个食谱的酱汁非常好。 它温和而丰富，就像传统的印度菜Mughlai咖喱一样。
将这种简单的食谱与脆的绿色沙拉或水果沙拉一起食用，即可补充豌豆和米饭中的浓郁酱汁。 对于甜点，柠檬或巧克力派将是完美的画龙点睛。
配料
- 2汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙咖喱粉
- 3汤匙面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1杯椰奶
- 1杯鸡汤
- 1/2杯金色葡萄干
- 6个去骨去皮的鸡胸肉
- 2/3杯椰子片
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。用不粘的烹饪喷雾剂在9英寸乘13英寸的玻璃烤盘上喷洒并放在一旁。
在一个大锅中，将黄油和橄榄油用中火加热，直到黄油融化。 加入洋葱和大蒜； 煮熟并搅拌至嫩，约6至7分钟。
将咖喱粉倒入锅中； 煮一分钟。 （这有助于使咖喱粉中的香料绽放，并增强风味。）
然后将面粉，盐和胡椒粉放入锅中； 煮2分钟。 加入椰奶和鸡汤； a一下。 搅拌直至变稠，约3至4分钟。 搅拌葡萄干。
将鸡胸肉横向切成两半。 将未煮过的鸡肉放在准备好的锅中。 将调味料均匀地倒在鸡肉上，并在调味料中四处移动，以便在底部涂上一层涂层。 在鸡肉上撒上椰子。
烘烤35至45分钟，或直到鸡完全煮熟为止（在即时读取的温度计上达到165 F）。
服务热米饭或面食，享受！
食谱变化
- 您可以在此食谱中用无骨，去皮的鸡大腿代替鸡胸肉。 只需使用12条大腿，将烘烤时间增加约8至10分钟即可。 出于食品安全的原因，请务必将鸡肉煮熟至165 F（在可靠的食品温度计上注册）。如果需要，可以在此食谱中添加其他香料。 咖喱粉是许多香料的混合物，包括肉桂，香菜，小茴香和姜黄。 但是您可以根据自己的口味添加更多的肉桂，香菜种子，黑果种子或其他香料，也可以添加其他蔬菜。 用切碎的芹菜，切成薄片的绿豆或蘑菇将鸡肉包裹起来，使它成为一道菜。
食谱标签：
- 酱
- 晚餐
- 印度人
- 回到学校
