云杉
- 总计：27分钟
- 准备时间：15分钟
- 厨师：12分钟
- 产量：1皮（4份）
实际上，只要手头上有优质的无麸质面粉，制作出美味的无麸质馅饼皮实际上并不那么困难。 此食谱仅使用三种简单的成分-酥油或黄油，无麸质面粉和冷水-制成了具有蓝丝带的派皮外壳。
当涉及无麸质烘焙时，我们对Bob's Red Mill品牌的无麸质通用烘焙面粉非常满意。 以及他们的杏仁粉。
关于此食谱的简要说明：您会发现它实际上不需要任何糖，因此这是一种适用于甜味或咸味派的无麸质馅饼皮食谱。 如果您需要这种食谱既要素食又要不含麸质，请务必使用起酥油代替黄油。 黄油会使您的无麸质馅饼皮变得更脆一点，并增加风味，但是只要您的馅饼馅料绝对美味，就没关系了，对吗？
不涉及滚动。 这是一台按平底锅食谱制作的压榨机，非常适合那些要求低于par面杖技能的人。
配料
- 1/2杯起酥油（或冷黄油）
- 1 1/2杯白米粉（或其他无麸质面粉）
- 4汤匙水（冷）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将烤箱加热到400F。准备好一个8英寸的烤盘。
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在一个中等大小的碗中，将起酥油或黄油切成米粉或其他无麸质的面粉，直到脆碎。
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加入冷水，然后用手使面团变软。 混合物起初会很脆，但会慢慢变成面团。 不要过度混合。
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面团混合在一起后，将其形成一个球。
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接下来，将面团放入8英寸的平底锅中，并将其压入底部和侧面。 您可以使用汤匙，叉子甚至是（干净的）手指的背面。
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将饼皮放入锅中后，用叉子将饼皮底部刺几次。 这样可以使蒸汽根据需要散逸，并有助于确保馅饼均匀且平稳地烘烤。
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将准备好的馅饼皮放入加热的烤箱中，烘烤约12至15分钟，或者直到馅饼皮的边缘变成金黄色。
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从烤箱中取出，让其完全冷却后再装上所需的任何东西。
注意：如果您选择制作需要烘烤馅料的苹果派，山核桃派，奶油蛋pie派或其他派，请在烘烤前略去刺皮，将馅料添加到未烘烤的外壳中，然后烘烤直到馅料成正确的一致性。
食谱标签：
- 馅饼
- 无麸质馅饼皮
- 甜点
- 美国的
