盖蒂图片社/约翰·凯里
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：6个迷你松饼（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 182 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：6迷你松饼（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 182 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪2g | 12％ |
| 胆固醇104mg | 35％ |
| 钠393mg | 17％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙66mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种无麸质和无乳制品的香蕉椰子松饼的食谱来自梅利莎·黛安·史密斯（Melissa Diane Smith），并出现在她的新书 《全年无麸质-每月健康饮食指南》中。
这个食谱的最大好处是它不含零精制糖，也没有谷物。 这些松饼会自然地与成熟的香蕉，椰子和椰子粉（一种高纤维，低碳水化合物的面粉）加甜。
将松饼冷却过夜后将其冷藏，以形成风味和天然甜味。 享用早餐，作为下午的小点心，或作为一天结束时的点心。
配料
- 3个鸡蛋（室温）
- 2汤匙椰子油（融化或轻质橄榄油或融化黄油）
- 1/3杯香蕉（捣碎，成熟；如果加倍，则使用一个中等成熟的香蕉）
- 1茶匙香草精（Frontier Herbs无酒精香草精）
- 1/4茶匙盐（海）
- 1/4杯椰子粉
- 1汤匙杏仁粉或榛子粉
- 1/4茶匙发酵粉（重量）
- 1/2茶匙肉桂
- 1汤匙椰子（切丝，最好不加糖）
- 可选：2汤匙葡萄干
做到的步骤
将烤箱预热至400 F / 204 C
用椰子油或用纸松饼衬里线彻底润滑6杯松饼罐。
如果未液化，则将其融化。 确保其他成分在室温下。
将前五种成分混合在一起。 加入椰子粉，杏仁或榛子粉，泡打粉，肉桂粉和切碎的椰子，然后搅拌均匀。
如果使用，将葡萄干折叠。 倒入用椰子油（或内衬纸）润滑的松饼杯。
烘烤15分钟（请参见注释）或直到松饼中插入的牙签干净为止。
将松饼放到电线架上冷却，然后存放在容器中并冷藏。 烘烤后一两天味道最好。
注意：如果您将食谱加倍，请烤松饼约20分钟，然后使用牙签测试检查松饼是否煮熟。 如果没有，再烘烤5分钟。
2010（c）梅利莎·黛安·史密斯（Melissa Diane Smith），经许可转载
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 香蕉
- 甜点
- 美国的
- 回到学校
