南希·西姆斯（Nancy Sims）/ Flickr / CC BY 2.0
- 总计：70分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4打（48份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 74 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4打（48份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 74 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪3g | 13％ |
| 胆固醇10mg | 3％ |
| 钠38mg | 2％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙8mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
“ScharzweiβGebäck”（即棋盘状饼干）是很小的东西，比看起来容易制作。 这里的食谱是用纯黄油制成的无蛋脆饼。 他们看起来很棒，也很美味。 您可以将它们在室温下的密闭容器中保存数周。
配料
- 1杯加7汤匙无盐黄油（分开）
- 1 1/2杯糖（粉状）
- 1/4茶匙盐
- 3杯加2汤匙面粉
- 1/3杯可可
- 可选：1个蛋清
做到的步骤
- 香草糖或提取物薄荷或其他圣诞节调味料食用色素或在烘烤前加入少许
- 饼干
- 饼干和糖果
- 德语
- 生日
将1杯加6汤匙软化黄油与糖粉和盐混合，直到蓬松。
加入面粉，继续搅拌直至形成软面团。 刚开始时，它会很脆，但如果您继续搅拌，它将形成一个球。
分成两半，或将约425克的面团移到第二个碗中。 将可可粉和剩余的汤匙黄油混合至一半。
将两个面团都切成小球，用保鲜膜包好并冷藏1/2至1个小时。
打开并切掉两个面团球的1/5。 保留。
将白色面团的4/5滚成一块粉状的板上约3/8英寸厚（1厘米）的矩形。 重复黑色面团。
将每个矩形纵向切成10个相等的条，大约3/8英寸宽（1厘米）。 搁置。
将剩余的面团揉成与第一个长方形一样长和宽度的矩形，但应长约1/8英寸（2-3毫米）。 有时在两张保鲜膜之间比较容易做到这一点。 您也可以使用糕点布和rolling面杖套将面团the出。
用1茶匙水将蛋清打成泡沫。
用蛋白刷刷黑面团。 在一条边缘附近放置三条厚面团，彼此接触，交替使用黑色，白色和黑色。
用蛋清刷顶部。 在前三个顶部堆叠三个条：白色，黑色白色。 用蛋清刷。 最后一层又是黑色，白色和黑色。 注：如果您不想使用鸡蛋，请用少许水刷一下。
用蛋清刷所有面，然后将薄薄的面团片向上提起并按入到位。 最后，将其余的外衣包裹在棋盘周围并弄平接缝，必要时进行拼接。
重复将白色面团作为外层并颠倒颜色顺序。 切下的第十个条带可用于使原木的长度均匀或必要时补齐。
将原木包裹在塑料中，冷藏1小时或几天。
将烤箱加热到350°F。 用锋利的刀将面团切成约1/8至2/8英寸厚（5毫米厚）的饼干，然后放在饼干纸上，分开约1英寸。
烘烤10分钟，或直到刚开始出现褐色。 从烤箱中取出，在薄片上冷却几分钟，然后再移至机架上冷却。
存放在密闭的容器中。
其他建议 ：这是棋盘饼干的基本配方。 您可以选择在成形之前添加以下内容来进行更改：
食谱标签：
