炒锅中的豆芽，辣椒，香菇和芦笋。
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- 总计：15分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：2-3份（2-3份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 130 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 20克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：2-3份（2-3份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 130 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇19mg | 6％ |
| 钠1065mg | 46％ |
| 总碳水化合物20克 | 7％ |
| 膳食纤维4克 | 14％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙65mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
此芦笋食谱可将芦笋与其他蔬菜混合在一起，轻松炒制。 在这种芦笋食谱中，长矛保持鲜绿色，仍然酥脆，从不浸湿或or行。 在您的铁锅或煎锅中翻炒，这种简单又健康的芦笋食谱将为您每天提供2至3份蔬菜的目标，但您仍然渴望更多！ 包括简单的炒酱和许多烹饪技巧，可以使您尝试过的最佳芦笋食谱！
配料
- 1束芦笋
- 1根胡萝卜（切成火柴状）
- 4个葱（切成2英寸长，包括绿色茎）
- 1把香菇（切成薄片）
- 1至2杯豆芽
- 1个红甜椒（去籽，切成细条）
- 2至3汤匙雪利酒（或烹饪雪利酒）
- 对于炒酱：
- 3汤匙蚝油
- 1汤匙鱼露
- 2茶匙红糖
- 1茶匙红辣椒（新鲜的，切碎的或干的辣椒片或辣椒酱；略带，略带，或加一些则带辣）
- 可选：1茶匙虾酱
- 2茶匙香油
做到的步骤
冲洗芦笋，然后折断两端（它们很容易在正确的位置折断，只留下嫩茎在后面）。 丢弃两端，榨汁，或将其添加到自制鸡汤中。
准备所有其他蔬菜，并将它们放在炉子附近的单独堆中。
通过将所有调味料成分（芝麻油除外）一起搅拌到杯子中来制成调味料。 好好搅拌 将杯子放在炉子旁边。
用中火在炒锅（或大煎锅）中加热2至3汤匙油。 油热时，加入芦笋，炒1分钟。
加入烹饪雪利酒，胡萝卜和蘑菇。 再炒一到两分钟，或者直到蘑菇煮熟为止。
加入葱和甜椒。 再炒1分钟。
最后，加入豆芽和调味料。 搅拌混合（30秒至1分钟）。
从火上移开并淋上香油。 折腾结合。 提示：麻油是“健康油”之一，但是如果加热，它会失去所有的营养价值。 因此，在完成油炸后，一定要在蔬菜上撒上毛毛雨。
品尝一下蔬菜的盐和甜味，如果不够咸的话，加更多的鱼露（1茶匙至1大汤匙），或者如果酸太酸的话加更多的糖。 颜色鲜亮 （除了品尝得更好之外，这意味着它们也保留了大部分宝贵的营养！）。
入锅即热，享用！
食谱标签：
- 胡椒
- 小菜
- 泰国
- 家庭晚餐
