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- 总计：50分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：30份
立陶宛培根面包或 lasineciai的 配方是用软面包团面团制成，里面塞满切碎的熟洋葱和培根。 它被认为是立陶宛的国菜，并且是烹饪曲目中最受欢迎的面包之一。
培根面包可以在热的或在室温下食用，并且可以在烤箱中重新加热。 如果成年人炒腊肉和洋葱，这是让孩子们参与其中的完美项目。
配料
- 对于填充：
- 3/4磅培根（切成1/4英寸的块）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 对于面团：
- 1杯牛奶
- 1/4磅（1根）黄油
- 1/4杯糖
- 1/2茶匙盐
- 1包（2 1/4茶匙）活性干酵母
- 3个大鸡蛋（在室温下略打）
- 3杯通用面粉
- 洗鸡蛋：
- 1（室温较大）蛋黄
- 2茶匙水
做到的步骤
馅料：在一个大煎锅中，放入培根和洋葱，然后用水几乎覆盖。 将锅盖放在锅上，小火煮至水分蒸发。 将煎锅的全部内容物（脂肪和所有）转移到一个容器中并冷藏直至冷却。
同时，制作面团并成型：将牛奶洗净并加入黄油，糖和盐。 冷却至110F。将酵母溶解在此牛奶混合物中，充分搅拌。
将牛奶酵母混合物转移到大碗或立式搅拌机中。 加入鸡蛋和面粉，并用丹麦面团打蛋器，面糊搅拌器，木勺或搅拌机的桨附件剧烈打至光滑。 用涂有油脂的保鲜膜盖住，并升起直至翻倍。 压下面团，让它再次上升。
将面团倒在轻度面粉的表面上。 将其切成两半，一次处理一半，另一半覆盖。
将面团成3/8英寸厚。 用圆形切饼机切出2至3英寸的面团圈。
将一汤匙左右的冷却的培根混合物放在面团圈的中心。 折叠边缘以完全覆盖填充物并成形为球形。 将填充的面团球面朝下接缝在衬有羊皮纸的烤板上。 重轧碎屑和面团的另一半重复上述步骤。 用涂有油脂的保鲜膜盖住卷筒，然后松散直到散装几乎翻倍。
将烤箱加热到375F。当卷升得很好时，除去保鲜膜并烘烤15至20分钟。 当将面包卷轻轻晒成棕褐色时，请用1蛋黄和2茶匙水搅拌打成蛋液。
返回烤箱，烤至金黄色。 在室温下加热或在烤箱中重新加热即可。
食谱标签：
- 培根
- 东欧
- 圣诞
- 面包
