娜塔莎·布雷恩（Natasha Breen）/盖蒂图片社
- 总计：35分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：2人
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 970 | 卡路里 |
| 55克 | 脂肪 |
| 46克 | 碳水化合物 |
| 78克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 970 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪55克 | 70％ |
| 饱和脂肪21克 | 106％ |
| 胆固醇548mg | 183％ |
| 钠2664mg | 116％ |
| 总碳水化合物46克 | 17％ |
| 膳食纤维6克 | 22％ |
| 蛋白质78g | |
| 钙924mg | 71％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
希腊文：γαρίδεςσαγανάκι，说：ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
Saganaki 菜肴因其在锅中烹饪而得名。 如果找不到，可以用一个小煎锅或另一个对炉灶和烤箱都安全的锅来紧紧地盛虾。
这道菜需要巨型虾（或更大），但无论从大到大都可以很好地搭配。
配料
- 10个巨型（或巨型）虾（1磅虾）
- 3-4汤匙橄榄油
- 1瓣大蒜，切碎
- 1个中号至中号洋葱，切碎或切碎
- 1磅成熟的西红柿，切碎
- 1/2茶匙甜辣椒粉
- 1/2茶匙海盐
- 1/4茶匙现磨胡椒粉
- 1/3磅（5 1/3至5 1/2盎司）的羊乳酪，切成小块
- 1/8磅（2盎司）kefalotyri奶酪（或regato），磨碎
做到的步骤
收集成分。
如果使用新鲜的虾，则仅从身体上取下贝壳，并保持头部和尾部完好无损。 通过用锋利的刀沿虾后部去除静脉来去除血管。
如果使用冷冻虾，则将其完全解冻，去壳并去除血管。
在煎锅中，在橄榄油中炒洋葱和大蒜，直到洋葱变得半透明。 加入西红柿，辣椒粉，盐和胡椒粉，然后用小火煮至酱变稠。
将烤箱预热至355 F（180 C）。
将未煮过的虾放在saganaki平底锅或烤箱安全的盘子中，然后将番茄酱倒在上面。 将羊乳酪奶酪塞入虾之间的酱汁中。 在上面撒上碎的kefalotyri（或regato），然后烘烤，直到奶酪在上面结皮，大约15分钟。
配上切碎的香菜，趁热上桌。
服务选择：如果您手头有小盘的 saganaki 菜（或浅小 模子，西班牙 海鲜饭或澳大利亚烤菜），请将虾和酱油分成两道菜，制成一份。
食谱标签：
- 虾
- 开胃菜
- 希腊语
- 生日
