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- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 803 | 卡路里 |
| 38克 | 脂肪 |
| 58克 | 碳水化合物 |
| 56克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 803 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪38g | 49％ |
| 饱和脂肪10g | 52％ |
| 胆固醇145mg | 48％ |
| 钠1794mg | 78％ |
| 总碳水化合物58克 | 21％ |
| 膳食纤维6克 | 21％ |
| 蛋白质56g | |
| 钙161mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
沙拉酱牛肉是俄罗斯的经典菜式，传统上将牛排切块与酸奶油酱和蘑菇结合在一起。 如今，通常在米饭或鸡蛋面上都可以吃牛肉沙拉酱，因为这是传统食谱中的无乳制品。 使用任何您喜欢的牛排块。
配料
- 20至24盎司牛里脊肉牛排
- 1汤匙黑胡椒粉（粗磨，加适量的口味）
- 1茶匙盐（更多口味）
- 1/4杯加2大汤匙橄榄油（分开，再撒些橄榄油）
- 2杯蘑菇（切碎的纽扣或犯罪蘑菇）
- 2汤匙面粉
- 1/2杯牛肉汤（或蔬菜汤）
- 2/3杯大豆酸奶
- 1/3杯豆浆
- 1汤匙芥末酱（第戎）
- 8盎司鸡蛋面（宽）
- 装饰： 香菜
做到的步骤
收集成分。
用胡椒粉和盐擦牛排。
将一汤匙橄榄油在重底锅中用中火加热，然后将牛排煮熟，翻转一次，直至煮熟，约3至6分钟。
从煎锅中取出牛排，再加入一汤匙橄榄油，然后将蘑菇炒香直到变成褐色。 从火上移开。
煮一锅水，加入面条煮至嫩。 排干并放在一边。
用小火在小锅中加热剩余的橄榄油，然后在面粉中搅拌，不断搅拌直至合并。 加入牛肉汤，大豆酸奶，豆浆和第戎芥末，直到充分混合。 煮至稍浓，加入盐和胡椒调味。
食用时，将面条在各个食用盘中分摊，再撒上油和欧芹。 将牛排和蘑菇放在面条上，然后将酱倒在盘子上。
请享用！
提示
- 买小里脊牛排将节省您的时间，因为它们不需要切。 您也可以购买两块大牛排并自己分割，切成薄片以保持肉汁多汁。
食谱变化
- 除了蛋面以外，您还可以将奶油沙拉酱用于米饭，土豆或西葫芦面条上。 如果您缺牛肉，可将其与切成薄片的西葫芦等蔬菜搭配使用。 您可以使用的其他无乳牛奶包括腰果奶油，椰奶，杏仁奶或米奶。
食谱标签：
- 黄豆
- 晚餐
- 东欧
- 秋季
