番茄汤配米饭食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：60分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：55分钟
• 产量：8-10碗（8-10份）

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营养指南（每份）
75	卡路里
4克	脂肪
7克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：8-10碗（8-10份）
每份的量
卡路里	75
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇9mg	3％
钠707mg	31％
总碳水化合物7克	3％
膳食纤维1g	4％
蛋白质3克
钙27mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种汤是使用新鲜的夏季西红柿的绝佳方法，而且制备和烹饪都非常容易。 番茄汤包括米饭和各种切碎的蔬菜，具有新鲜的花园风味。

配料

• 1个大洋葱
• 1个中等大小的胡萝卜
• 3汤匙黄油
• 1/2杯切碎的芹菜
• 8个大番茄（去皮，去籽和切碎）
• 8杯鸡汤
• 3汤匙未煮熟的长粒米或混合米饭
• 1/2茶匙粗盐（或品尝）
• 1/8茶匙或干叶百里香（或调味）
• 现磨黑胡椒粉（调味）
• 1/4杯切碎的新鲜欧芹

做到的步骤

洋葱去皮； 将其切成小块，切成薄片。 将胡萝卜切成薄片。

用中火将黄油在荷兰式烤箱或汤锅中融化。 加入洋葱，胡萝卜和芹菜； 煮至变软但未变黄，要经常搅拌。

将西红柿和少量鸡汤加到平底锅中，小火煮开。 降低热量，继续煮15分钟。

将剩余的鸡肉汤和米饭倒入锅中，并加入盐，百里香和胡椒粉调味。

将热量增加到中高，然后将汤煮沸。 降低热量，盖上锅盖。 继续煮约20至30分钟，或直到米饭变嫩为止。

如果需要，将几杯汤搅拌均匀，然后加回到混合物中，制成浓汤。

服务点缀欧芹。

小费

• 将汤和烤奶酪三明治搭配在一起，即可享用美味可口的午餐或晚餐。

食谱变化

• 随意用番茄汁或V-8蔬菜汁代替1至2杯鸡汤，以获得更多风味。 或以蔬菜汤代替鸡肉汤作为素食选择。

食谱标签：

• 白饭
• 小菜
• 美国的
• 派对

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